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La última actualización de la tabla de cotizaciones de cereales y forrajes correspondiente a las provincias de Palencia y Valladolid, con fecha del 25 de julio de 2025, refleja una semana de estabilidad generalizada en los precios, con algunas ligeras subidas que marcan la tónica en productos concretos como el maíz y la alfalfa. Esta información, aunque de carácter informativo y no vinculante, ofrece una referencia clave para agricultores, cooperativas y agentes del sector agroalimentario en Castilla y León.
Subidas puntuales en maíz y alfalfa
Entre los pocos productos que presentan variaciones al alza, destaca el maíz, con un incremento de 3 €/Tm tanto en Palencia como en Valladolid. En la primera provincia, el precio pasó de 214 €/Tm a 217 €/Tm, mientras que en Valladolid subió de 216 €/Tm a 219 €/Tm. Este repunte podría estar relacionado con la evolución del mercado internacional, las condiciones climáticas o la demanda del sector ganadero.
Por su parte, la alfalfa, un forraje clave en la alimentación animal, también experimenta un aumento de 3 €/Tm, alcanzando los 173 €/Tm en ambas provincias. Este comportamiento podría responder a una combinación de factores como el coste del transporte, la calidad del producto o el nivel de existencias disponibles en almacén.
Cebada: leve repunte en Valladolid
La cebada, uno de los cereales con mayor presencia en la rotación de cultivos de secano, registra una subida discreta de 1 €/Tm en Valladolid, donde alcanza los 176 €/Tm. En Palencia, sin embargo, se mantiene estable en 174 €/Tm. Esta leve variación podría estar asociada a diferencias en la calidad del grano o en la presión de la demanda en las zonas de consumo.
Estabilidad en trigo, avena, centeno y guisantes
El trigo, otro cultivo fundamental para la economía cerealista regional, no muestra cambios en los precios con respecto a la semana anterior: se sitúa en 190 €/Tm en Palencia y en 192 €/Tm en Valladolid. Lo mismo ocurre con la avena convencional, cotizada en 145 €/Tm en ambas provincias, y el centeno, que repite en 162 €/Tm.
También se mantiene sin variación el precio del guisante, fijado en 210 €/Tm en las dos provincias, lo que indica un equilibrio entre oferta y demanda o una ausencia de movimientos significativos en el mercado.
La colza mantiene su valor máximo
Un dato destacado es el precio de la colza, que continúa siendo el cultivo mejor cotizado entre los registrados, con 405 €/Tm tanto en Palencia como en Valladolid. Su estabilidad indica un mercado firme y con perspectivas estables, muy probablemente ligado al interés de la industria transformadora en este oleaginoso, cada vez más relevante en los esquemas de diversificación agraria.
Forrajes: veza, avena forrajera y paja sin cambios
En el apartado de forrajes, productos como la veza (118 €/Tm), la avena forrajera (75 €/Tm) y la paja (30 €/Tm) no presentan variaciones respecto a la semana anterior. Esta estabilidad indica que el mercado se encuentra en una fase de equilibrio, sin tensiones por escasez ni exceso de oferta.
Resumen visual de precios
A continuación se presenta la tabla resumen de cotizaciones de los productos registrados en las lonjas de Palencia y Valladolid:
| Categoria | Producto | Provincia | Precio semana anterior | Diferencia | Precio semana actual | Medida | Actualizado |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cereal | Cebada | Palencia | 174 | 0 | 174 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 |
| Valladolid | 175 | +1 | 176 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | ||
| Trigo | Palencia | 190 | 0 | 190 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | |
| Valladolid | 192 | 0 | 192 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | ||
| Avena (c) | Palencia | 145 | 0 | 145 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | |
| Valladolid | 145 | 0 | 145 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | ||
| Centeno | Palencia | 162 | 0 | 162 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | |
| Valladolid | 162 | 0 | 162 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | ||
| Maíz | Palencia | 214 | +3 | 217 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | |
| Valladolid | 216 | +3 | 219 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | ||
| Guisantes | Palencia | 210 | 0 | 210 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | |
| Valladolid | 210 | 0 | 210 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | ||
| Girasol | Palencia | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | ||
| Valladolid | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | |||
| Girasol A. Oleico | Palencia | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | ||
| Valladolid | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | |||
| Colza | Palencia | 405 | 0 | 405 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | |
| Valladolid | 405 | 0 | 405 | €/Tm/Origen agricultor | 25/07/2025 | ||
| Forraje | Alfalfa | Palencia | 170 | +3 | 173 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 25/07/2025 |
| Valladolid | 170 | +3 | 173 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 25/07/2025 | ||
| Veza | Palencia | 118 | 0 | 118 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 25/07/2025 | |
| Valladolid | 118 | 0 | 118 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 25/07/2025 | ||
| Avena (f) | Palencia | 75 | 0 | 75 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 25/07/2025 | |
| Valladolid | 75 | 0 | 75 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 25/07/2025 | ||
| Paja | Palencia | 30 | 0 | 30 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 25/07/2025 | |
| Valladolid | 30 | 0 | 30 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 25/07/2025 |
Precio informativo, no vinculante y sujeto a negociación individual.
Perspectiva del mercado
En resumen, la semana del 25 de julio de 2025 se ha caracterizado por un escenario de tranquilidad general en los precios de los principales cultivos extensivos en Palencia y Valladolid. Las ligeras subidas en maíz y alfalfa son los únicos movimientos significativos, mientras que el resto de productos mantienen sus valores previos. Esta estabilidad podría prolongarse si las condiciones climáticas, de cosecha y de mercado no sufren alteraciones importantes.
