Los precios abonados por los productos agrícolas, a los agricultores y ganaderos alemanes, en febrero de 2023 fueron un 20,4% superiores a los de febrero de 2022. Según informa el Ministerio de Agricultura germano, se trata del quinto mes consecutivo en el que se ralentiza el aumento interanual. En enero de 2023, la tasa de variación interanual fue del +25,2%, mientras que en diciembre de 2022 fue del +29,8%.
En comparación con el mes anterior, los precios bajaron un 0,7% en enero de 2023. Con un +6,8% interanual, los precios de los productos vegetales aumentaron menos que los de los productos animales (+30,5%). En enero de 2023, las tasas de variación habían sido del +10,7% para los productos vegetales y del +36,0% para los productos animales. En comparación con el mes anterior, los productos vegetales se abarataron un 0,1% y los productos animales un 1,2% en febrero de 2023.
El aumento de los precios de los cereales sigue debilitándose
El aumento interanual de los precios de los productos vegetales se debe en parte a la subida de los precios de las patatas de mesa. Éstos eran un 45,9% más altos en febrero de 2023 que en el mismo mes del año anterior. En enero de 2023, sin embargo, el aumento de los precios era aún del 67,5%. El aumento de los precios de los cereales también siguió bajando, con un +1,5% respecto a febrero de 2022 (enero de 2023: +7,2% respecto a enero de 2022).
Bajan los precios de la fruta y la colza, suben los de las hortalizas
Los precios de producción de la fruta en febrero de 2023 fueron un 2,7% inferiores a los de hace un año. En el caso de las manzanas de mesa, el descenso fue del -15,6%.
En el caso de las hortalizas (+33,2% respecto a febrero de 2022), aumentaron sobre todo los precios de la lechuga (+46,5%) y la col (+26,7%).
El precio del cultivo comercial de la colza bajó un 20,9 % en febrero de 2023 con respecto al mismo mes del año anterior. En enero de 2023, la variación interanual fue del -18,6%.
Continúan las fuertes subidas de los precios de los huevos y el porcino de abasto
Los precios de los productos animales en febrero de 2023 fueron un 30,5% superiores a los de febrero de 2022, siendo el precio de la leche en febrero de 2023 un 21,4% superior al del mismo mes del año anterior. El aumento interanual del precio de los huevos, que no ha dejado de aumentar desde principios de 2022, continuó en febrero de 2023 con un +52,4% con respecto a febrero de 2022. En enero de 2023, la variación con respecto al mismo mes del año anterior siguió siendo del +45,0%.
Los precios del ganado aumentaron un 37,3% en febrero de 2023 con respecto a febrero de 2022. En enero de 2023, la variación con respecto al mismo mes del año anterior fue del 35,7%. Los precios del porcino de abasto aumentaron un 73,5% en febrero de 2023 con respecto a febrero de 2022, y los del vacuno un 1,7%. Los precios de las aves de corral aumentaron un 29,1% en febrero de 2023 con respecto a febrero de 2022, debido en particular a la evolución de los precios de los pollos (+26,0%).
