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  • Las patatas suben un 91,7%, los cereales un 71% y la leche un 33,3%

En marzo de 2022, los precios al productor de productos agrícolas fueron un 34,7 % más altos que en marzo de 2021. Este es el aumento de precios más alto en comparación con un mes del año anterior desde que comenzó la encuesta en 1961. En comparación solo con febrero de 2022, los precios aumentaron un 15,1%. Como también informa la Oficina Federal de Estadística (Destatis), los precios de los productos vegetales (+42,1%) y animales (+29,5%) aumentaron significativamente en comparación con el mismo mes del año pasado.

El aumento de los precios de los productos vegetales se debe en parte a los precios de los cereales, que han estado subiendo desde julio de 2020. En marzo de 2022, estos fueron un 70,2% superiores a las del mismo mes del año anterior. Esto significa que el cambio en comparación con el mismo mes del año pasado es más del doble que en febrero de 2022 con un +31,3 %. Crucial para el enorme aumento de los precios de los cereales es la escasez de suministro como resultado de la guerra en Ucrania. Como resultado, la ya tensa situación en el mercado mundial con alta demanda en el país y en el extranjero ha vuelto a empeorar significativamente. 

Los precios de la fruta han bajado ligeramente, mientras que los de la patata y la colza han aumentado considerablemente 

Los precios al productor de la fruta en marzo de 2022 fueron un 12,4% más bajos que hace un año. Entre otras cosas, el precio de las manzanas de postre cayó un -8,4%.

Las patatas volvieron a ser más caras en marzo de 2022. Los precios aumentaron un 91,7% con respecto a marzo de 2021. En febrero de 2022, la variación respecto al mismo mes del año anterior ya fue del +87,6%. El aumento de precios en marzo se debe principalmente a los bajos volúmenes de cosecha debido al clima y a un nivel de precios relativamente bajo en marzo de 2021. En ese momento, debido a las grandes cantidades de cosecha y la falta de demanda de la industria de la restauración debido a Corona, hubo una caída de precios del 53,4% en comparación con el año anterior. 

Los precios de la colza de cultivo comercial aumentaron un 70,1% en marzo de 2022 en comparación con marzo de 2021. Así, continuó la tendencia de los últimos meses. En febrero de 2022, los precios habían subido un 52,2% respecto al mismo mes del año anterior. Los precios persistentemente altos se deben principalmente a la escasez de oferta combinada con una alta demanda, por ejemplo, para la producción de biogás o el uso de colza como combustible (biodiesel). Aquí, también, la falta de entregas desde la región del Mar Negro está afectando la disponibilidad global. 

Los precios de los productos animales suben un 29,5%, los precios de la leche suben un 33,3% 

En marzo de 2022, los precios de los productos de origen animal fueron un 29,5 % más altos que en marzo de 2021. En febrero de 2022, el aumento de precios con respecto al mismo mes del año pasado ya era de un 21,4 %. El precio de la leche en marzo de 2022 fue 33,3% superior al del mismo mes del año anterior; en febrero de 2022 fue del +30,1% respecto al año anterior. La razón principal de esto sigue siendo un suministro escaso de leche cruda. 

En marzo de 2022, los precios de los animales aumentaron un 28,6 % en comparación con marzo de 2021. En febrero de 2022, el aumento de los precios fue del +15,8 %. La razón de esto es el aumento de los precios de los piensos . 

En marzo de 2022, los precios del ganado aumentaron un 47,5% en comparación con el mismo mes del año pasado. Se mantiene así la tendencia alcista de precios que ya se viene observando en los últimos meses (febrero 2022: +32,5% respecto a febrero 2021). El aumento de precios aquí se debe esencialmente a la reducción de la producción con un aumento simultáneo de la demanda y el aumento de los costos de energía. 

En marzo de 2022, los precios de los cerdos de faena fueron un 21,1% superiores a los del mismo mes del año anterior. En febrero de 2022, el incremento de precios fue del +3,6% respecto al mismo mes del año anterior. El enorme aumento de precios en marzo de 2022 se debe a la continua baja oferta de animales listos para el sacrificio y la creciente demanda debido a la relajación de las restricciones de la corona y el inicio de la temporada de barbacoa. Además, la oferta cada vez más escasa de carne de res también está apoyando la demanda de carne de cerdo. 

 

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