La Comisión Europea ha elaborado un informe sobre la evolución de los costes de producción en las explotaciones de vacuno de leche en los últimos años.
Informe completo: 
007_en.pdf
Los costes de producción
Los costes de producción de la leche de vaca en la Unión Europea aumentaron un 8% entre 2007 y 2008, como consecuencia, fundamentalmente, del incremento del costo del alimento que el ganadero tuvo que adquirir fuera de la explotación. Posteriormente, cayeron en 2009 un 9%, pero a partir de esa fecha han ido aumentando de forma constante un 7% en 2010, el 8% en 2011 y 9% en 2012, lo que significa que entre 2009 y 2013 han crecido más de un 25%.
En 2013 y 2014 se han producido distintas fluctuaciones hasta alcanzar un punto máximo en el primer trimestre de 2013, pero las estadísticas indican que entre 2007 y 2014 han crecido más de un 20%. ,
Los margenes brutos de la leche en la UE han experimentado una gran cantidad de variaciones en los últimos siete años, con bajas significativas en 2009 y 2012, seguidos por recuperaciones posteriores El aumento de precio de la leche y la disminución de los costos de 2013 provocó un aumento continuo en el margen bruto, con un pico en el último trimestre de 2013, cuando era cerca de 30% más que en 2008. Sin embargo, ese margen bruto margen comenzó a caer continuamente durante 2014 debido a disminución de los precios de la leche y el mantenimiento o el ligero incremento de los costes, hasta el punto que en el cuarto trimestre de 2014, los margenes brutos fueron casi un 30% menor que en 2008.
