Los lechones siguen siendo los grandes protagonistas en la Lonja de Salamanca en la sesión de hoy, 7 de agosto, aunque en esta ocasión ese nuevo descenso se compensa con la subida que viven el ibérico, los lechazos, el vacuno de orientación cárnica y los tostones.
todos los precios de la Lonja de Salamanca hoy:
En la mesa de CEREALES, señalar la segunda bajada consecutiva del maíz que pierde otro euro esta semana para cotizar a 185. Trigo y cebada se mantienen en los valores de la sesión anterior a 185 y 173 euros.
Destacar que la paja sigue bajando cayendo esta semana otro euro hasta los 62 euros.
Por lo que se refiere al PORCINO, en el BLANCO, se mantiene la tendencia de las últimas semanas con una nueva bajada de los lechones, que pierden un euro, hasta los 41 por unidad, mientras que los tostones repiten tanto los de 4/6 kg como los de 6/8 kg a 30 y 32 euros. El «selecto», «normal» y «graso» repiten precios a 1,44/1,45, 1,43/1,44 y 1,42/1,43 euros por kilo.
Más movimiento se aprecia en el IBERICO con el «cebo de campo» y el «cebo» subiendo 0,01 euros hasta los 2,16/2,28 y los 2.02/2,12 euros por kilo. Los lechones de «gran partida» se mantienen en los 3,75/4,17 euros al igual que los tostones de 5/8 kilos que repiten a 26/28 euros, siendo los de 9/12 kilos los que ganan 1 euro hasta los 32/36 euros.
Ligero ascenso de los LECHAZOS que ganan 0,10 euros en el caso de los animales de hasta 11 kilos llegando a un precio de 5,63 euros mientras que los animales más pesados ganan 0,05 euros hasta alcanzar los 3,23 euros los de 15/19 kilos.
Repetición sin cambios en el VACUNO DE VIDA con los terneros cruzados machos a 3,17 euros por kilo y las hembras a 2,35, cotizando, los «terneros del país» a 1,68 euros.
Ascenso de 0,03 euros en el VACUNO DE CARNE, de tal forma que los bovinos machos de menos de 12 meses alcanzando un valor de 4,07 euros por kilos canal y las hembras de 4,23 euros. Las terneras de más de 12 meses y más de 270 kilos alcanzando los 3,91 euros y las que pesan menos de esa cantidad 4,06.
Los añojos llegan a los 3,96 euros; los erales a los 2,73 y los novillos a los 2,40.
Toros y vacas repiten los valores previos a 2,28 y 3,16 euros por kilo
