En virtud de los datos ofrecidos por el Boletín Información Agraria de Abril de 2013 que elabora el Servicio de Estadísticas, Estudios y Planificación Agraria de la Consejería de Agricultura y Ganadería, los profesionales de esta región que se dedican a la ganadería han vendido en el mes de marzo del año en curso 110.000 animales menos que en la misma fecha de 2012, lo que supone una reducción del 9 por ciento teniendo en cuenta que el número de cabezas que ha cambiado de dueños asciende a 1.173.930. 

Bovino

Si tenemos en cuenta los sectores, el único que presenta unos datos positivos es el equino con una subida del 7 por ciento pero siempre considerando que las ventas de estos animales en Castilla y León tiene una importancia relativa en número aunque nada desdeñable al casi alcanzar los 2.500 en el pasado marzo. Frente a esto, la reducción más importante se ve en el bovino cuyas ventas caen en un 12,6 por ciento, al pasar de las 75.903 cabezas vendidas en marzo de 2012 a las 66.387 del mismo mes de 2013, siendo especialmente significativa las disminuciones que se producen en provincias como Salamanca, casi 5.200 animales menos, Ávila y Valladolid con 1.500.

Por lo que respecta al ovino, la disminución de ventas ronda el 5 por ciento, desde los 455.000 del año 2012 a los 440.970 de marzo de 2013. Zamora ha visto como sus ganaderos vendían casi 8.000 animales menos, cifra a la que se acerca Salamanca con 7.000 o León y Palencia con 5.000 siendo muy importante la caída en Soria, casi 3.700 animales aunque porcentualmente es más que significativa al casi superar el 20 por ciento de descenso. 

Algo similar se puede decir del caprino, que ha experimentado una reducción del 6 por ciento en sus ventas en el conjunto de Castilla y León, que se han visto menguadas en 373 animales.

Porcino

El porcino es uno de los sectores estrellas de la ganadería regional y por tanto es uno de los que más ha visto como más bajaban las canales vendidas, en más de 85.784 animales, lo que supone un 10,2 por ciento, pasando de los 844.058 animales vendidos en marzo de 2012 a los 758.274 de la campaña en curso. Lógicamente, las provincias con más censo son las que van a sufrir más esta disminución, siendo especialmente significativo el caso de Segovia con casi 32.000 animales vendidos menos o Salamanca con 22.000

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