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El Viceconsejero de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, Jorge Llorente, ha sido el encargado de inaugurar la jornada que organizada por Agromillora y el Instituto Tecnológio Agraria y con más de 600 asistentes que se ha celebrado hoy, 27 de marzo, en la Feria de Valladolid para analizar las posibilidades que los frutos secos pueden tener en la citada comunidad autónoma.

“Los frutos secos son ya una alternativa real en Castilla y León, han dejado de ser una moda”, aseguraba Llorente en su intervención que destacaba que éste hecho es consecuencia de la evolución de la mecanización, la mejora genética de las variedades empleadas cada vez más adaptadas a nuestro clima… han favorecido el desarrollo del pistacho, el almendro, el nogal o los avellanos”, afirmaba el responsable de la Administración regional que quiso señalar que Castilla y León necesita de diversificación y alternativas a ciertos cultivos que ya se encuentran agotados, “nuestra región cuenta con superficie y extensión para demostrar todo ese potencial”.

Aquí quiso destacar como, en el caso de los pistachos, si en los últimos 18 años la superficie en Castilla y León se ha multiplicado por 24, en España apenas lo ha hecho por cuatro.

Desde la Consejería de Agricultura y Ganadería se ha querido destacar la demanda que en la actualidad existe de información y avances sobre los frutos secos. “Desde el ITACyL estamos trabajando desde el punto de vista agronómico pero también en la transformación del producto”, ha afirmado Jorge Llorente, “hemos avanzado en variedades intensivas y superintensivas, adaptadas al secano, al regadío… pero, además, hemos dado pasos adelante en temas como la vida útiles de los productos, tenemos un proyecto muy interesante con pistacho de snacks saludable con frutos ecológicos… y, junto a eso, hemos trabajado en el aprovechamiento de los subproductos dentro del Plan de Bioeconomía, dentro de la economía circular”

APUESTA POR LA CALIDAD

Por último, Jorge Llorente, viceconsjero de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León quiso destacar la apuesta que se está haciendo por la calidad de las producciones, “el consumidor cada vez pide productos de más calidad, también en los frutos secos y ya no se conforma con presentaciones en harina o triturado y prefiere apostar por un producto entero, de calidad y autóctono”

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