Los datos ofrecidos por el Fondo Español de Garantía Agraria, FEGA, muestran como el precio de la leche de cabra, en julio de 2016, ha caído un 7,5% en relación al mismo mes de 2015 al pasar de los 0,555 euros por litro a los 0,513 en el valor base, descenso que llega al 8,5% en el caso del hectogrado al bajar desde los 7,07 euros a los 6,47€.
Por lo que se refiere a la producción, señalar que, sólo en ese mes, se ha constatado un incremento del 2,8% al ascender desde las 41.651,9 toneladas a las 42.836,8 toneladas.
Un dato significativo es el aumento del número de ganaderos, en los siete primeros meses de 2016, que ha pasado de los 5.571 de enero a los 6.092 registrados en julio, un ascenso de 521 buena parte de los cuales se concentran en Andalucía que gana 324 hasta alcanzar los 2.997.
Más del 40% de la producción la concentran los ganaderos andaluces con 19.029,5 toneladas, seguida de Castilla La Mancha con 7.448,3 T mientras que en Castilla y León se han registrado 2.616 toneladas.
