La Asociación Láctea Empresarial alerta de que las bajadas anunciadas de precios dejan al ganadero por debajo de los costes de producción.
La situación de los ganaderos de vacuno de leche se complica mucho de cara a los próximos meses, aunque esto no es nuevo para nadie. Desde hace más de un año las granjas sufren las consecuencias del conflicto de Ucrania, y esto hace que el coste de producir un litro de leche siga disparado, principalmente por el encarecimiento de la alimentación.
Esto se ha ido traduciendo en subidas periódicas en el precio que percibía el ganadero por su trabajo, para contrarrestar estos incrementos de costes, lo que ha servido para mantener la actividad en el sector. Pero esta situación se ha torcido, las
industrias lácteas han anunciado bajadas generalizadas en las compras de leche, y estas varían según la empresa entre los cinco y los siete céntimos el litro.
Estos anuncios se han topado con el estudio de costes de producción de la leche de vaca en Castilla y León, encargado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León a la Universidad de Valladolid y que se acaba de hacer público.
Los datos son rotundos, en lo que llevamos de 2023 a un ganadero de leche de vaca le cuesta producir un litro de 0,5806 €, por otro lado, el precio que percibió ese ganadero por su litro de leche según las declaraciones obligatorias del mes de marzo publicadas por el MAPA fue de 0,595 €. Por tanto, si aplicamos la bajada de 5-7 céntimos anunciada para los próximos tres meses, el precio final estaría entre 0,525 y 0,545 €/litro quedando por debajo de los costes de producción y por tanto se estaría incumpliendo la Ley 12/2013 de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, de forma generalizada.
El mismo estudio alerta de que “A partir de la fecha de este Estudio (semana del 24 de abril de 2023) y, ante la prolongada sequía que está provocando una fuerte caída en las producciones agrícolas, tanto en los cultivos de secano, como en los de regadío, habrá que estar pendiente de la evolución de precios de la alimentación, pues tal y como hemos señalado es la partida más importante de los costes de producción”.
Desde esta organización de productores de leche de vaca demandamos a las industrias que reconsideren sus propuestas y las adecuen a la situación real de las granjas, para así poder dar cumplimiento a la normativa vigente.
