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La organización agraria COAG ha publicado recientemente el informe de precios Origen Destino correspondiente a marzo de 2021 en el que los cítricos, la patata, el ajo y la zanahoria son los grandes protagonistas al registrar las mayores diferencias.

Informe completo: ipod_marzo2021.pdf

Con carácter general todos los productos analizados ven como su precio desde el origen hasta que llegan al consumidor se multiplica por 4,25, siendo de 4,54 en el caso de los agrícolas y, un poco menor, el 3,16 para los ganaderos.

AGRICULTURA

Aquí los cítricos son los que presentan unas mayores diferencias en este proceso, Así en el caso del limón el incremento es del 994% al pasar desde los 0,18 euros por kilo en el campo a los 1,97 que abona el consumidor mientras que, en el caso de la naranja, es del 572% desde los 0,29 a los 1,95 €.

El ajo vive un ascenso del 626% pues de los 0,82 euros que recibe el agricultor se pasa a los 5,95 en los lineales; 588% sube la zanahoria desde los 0,16 a los 1,10 € y, finalmente, un 529% crece el precio de la patata desde el origen, 0,14 euros por kilo a los 0,88 que paga el consumidor.

GANADERIA

Por lo que se refiere a la ganadería, subrayar el ejemplo de la carne de vacuno y de porcino. La primera pasa de los 3,83 euros por kilo al ganadero a los 16,25 euros finales, lo que representa un incremento del 324% mientras que la de cerdo lo hace en un 347% desde los 1,33 a los 5,95 euros.

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