Los bajos precios no impiden que siga subiendo la producción de carne de conejo un 1,82% hasta el mes de abril según el Ministerio de Agricultura

José Ignacio Falces

5 de julio de 2015

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El sector cunícola está pasando por una preocupante reducción del precio pagado a los ganaderos que se encuentra, según los datos ofrecidos por la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU y teniendo en cuenta las cotizaciones de las Lonjas de referencia, en los 1,40 euros por kilo, muy lejos de los percibidos en 2013 y 2014 en estas mismas fechas que se situaban en 1,92 y 1,77 euros respectivamente.

A pesar de esta circunstancia y según las estadísticas ofrecidas por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente sobre a sacrificios de animales se refiere, la producción de carne de conejo, en los cuatro primeros meses de 2015, ha crecido un 1,82% frente al mismo periodo de 2014 pasando de las 21.357 toneladas a las 21.745 registradas en el año en curso.

Las tres primeras comunidades autónomas productoras, Cataluña, Galicia y Castilla y León, mantienen saldos positivos mientras que es Aragón, la cuarta en este ranking, la que ofrece un dato más negativo con una reducción de la producción que asciende al 16,50% al pasar de las 2.417 toneladas a las 2.018 de 2015.

Los cunicultores catalanes han producido un 2,68% más de este tipo de carne hasta las 6.139 toneladas, los gallegos un 6,92% más alcanzando las 4.920, mientras que los castellanoleoneses han visto como salían de sus explotaciones un 3,88% más de toneladas en el primer cuatrimestre de 2015 hasta alcanzar las 3.281.

Si estos sucedía en la estadística acumulada, en el mes de abril donde el precio ya se situaban en los 1,50 euros por kilo, se aprecian como en Cataluña la producción cae un 8,31% hasta cuantificarse 1.478 toneladas, mientras que en Aragón el descenso se eleva hasta casi el 29% cayendo la producción a las 454 de 2015 frente a las 625 de 2014.

Frente a esto, Galicia y Castilla y León, que son la segunda y la tercera productoras de España, ven como la producción en sus granjas crece un 1,73 y un 1,98%, respectivamente hasta alcanzar las 1.268 y las 836 toneladas respectivamente.



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