La sesión del 23 de enero de la Lonja de Valladolid y Palencia deja un mensaje claro para el mercado cerealista y forrajero: movimientos selectivos al alza, con especial protagonismo de la cebada, que encadena una nueva subida y se sitúa ya en 182 euros por tonelada, mientras que alfalfa, paja y vezas también registran incrementos significativos.
Aunque la mayoría de los cereales mantienen estabilidad, la evolución de estos productos refleja una presión sostenida en determinados mercados, vinculada a la disponibilidad, la demanda ganadera y la situación del forraje en la región.
La cebada lidera la sesión con una subida de un euro
La cebada vuelve a ser el cultivo más destacado de la jornada. Según la Lonja de Valladolid y Palencia, este cereal registra un incremento de +1 euro por tonelada, alcanzando una cotización media de 182 en la primera provincia y de 180 en la segunda.
Este movimiento confirma una tendencia alcista moderada pero constante, que refuerza la posición de la cebada dentro del mercado cerealista regional. La subida refleja un equilibrio ajustado entre oferta y demanda, especialmente relevante en un contexto de consumo estable y expectativas prudentes para el corto plazo.
El resto de cereales mantiene la estabilidad
Frente al avance de la cebada, el resto de los cereales cotizados en la sesión permanece sin cambios, consolidando los precios de semanas anteriores:
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Trigo: 187 €/Tm en Palencia y 189 €/Tm en Valladolid
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Avena (c): 142 €/Tm en ambas provincias
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Centeno: 161 €/Tm
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Maíz: 199 €/Tm
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Guisantes: 205 €/Tm
Esta estabilidad generalizada indica un mercado contenido, donde las subidas se concentran únicamente en aquellos productos con tensiones específicas.
Subidas claras en los forrajes: alfalfa, paja y vezas
El bloque de forrajes es, junto con la cebada, el gran protagonista de la sesión. La nota de prensa asegura que varios productos registran incrementos relevantes:
Alfalfa
La alfalfa suma +1 euro por tonelada, situándose en:
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207 €/Tm (destino fábrica o almacén transformador)
Este avance refleja una demanda sostenida, especialmente ligada al consumo ganadero, en un momento en el que la calidad y la disponibilidad siguen siendo factores clave.
Paja
La paja protagoniza una de las subidas más destacadas de la sesión, con un aumento de +2 euros por tonelada, alcanzando:
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32 €/Tm
Este repunte pone de manifiesto la tensión en el mercado de forrajes secos, donde la logística y la oferta disponible influyen directamente en la formación de precios.
Vezas
Las vezas también registran una subida de +2 euros, situando su cotización en:
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145 €/Tm
El incremento confirma el buen comportamiento de este cultivo dentro del mercado forrajero, impulsado por su utilización en alimentación animal.
Tabla de cotizaciones
| Categoria | Producto | Provincia | Precio semana anterior | Diferencia | Precio semana actual | Medida | Actualizado |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cereal | Cebada | Palencia | 180 | +1 | 181 | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 |
| Valladolid | 182 | +1 | 183 | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | ||
| Trigo | Palencia | 187 | 0 | 187 | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | |
| Valladolid | 189 | 0 | 189 | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | ||
| Avena (c) | Palencia | 142 | 0 | 142 | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | |
| Valladolid | 142 | 0 | 142 | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | ||
| Centeno | Palencia | 161 | 0 | 161 | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | |
| Valladolid | 161 | 0 | 161 | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | ||
| Maíz | Palencia | 199 | 0 | 199 | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | |
| Valladolid | 199 | 0 | 199 | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | ||
| Guisantes | Palencia | 205 | 0 | 205 | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | |
| Valladolid | 205 | 0 | 205 | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | ||
| Girasol | Palencia | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | ||
| Valladolid | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | |||
| Colza | Palencia | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | ||
| Valladolid | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | |||
| Girasol A. Oleico | Palencia | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | ||
| Valladolid | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 23/01/2026 | |||
| Forraje | Alfalfa | Palencia | 206 | +1 | 207 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 23/01/2026 |
| Valladolid | 206 | +1 | 207 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 23/01/2026 | ||
| Veza | Palencia | 145 | +1 | 146 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 23/01/2026 | |
| Valladolid | 145 | +1 | 146 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 23/01/2026 | ||
| Avena (f) | Palencia | 77 | +3 | 80 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 23/01/2026 | |
| Valladolid | 77 | +3 | 80 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 23/01/2026 | ||
| Paja | Palencia | 32 | +2 | 34 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 23/01/2026 | |
| Valladolid | 32 | +2 | 34 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 23/01/2026 |
Precio informativo, no vinculante y sujeto a negociación individual.
Un mercado con subidas selectivas y mensaje de fondo
La lectura global de la sesión del 23 de enero es clara:
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No hay subidas generalizadas,
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pero sí ajustes puntuales en productos clave.
La cebada consolida su recuperación, mientras que los forrajes muestran una presión alcista más intensa, reflejo de una demanda activa y de una oferta ajustada en determinados segmentos.
Todo ello configura un escenario de prudencia, pero con señales que el sector deberá seguir muy de cerca en las próximas sesiones.
