La Lonja Agropecuaria de Segovia ha celebrado su sesión de cotizaciones correspondiente al 15 de enero de 2026, marcada por un escenario de estabilidad generalizada en los cereales, una ligera corrección a la baja en algunas categorías de ovino, y descensos más acusados en el porcino joven, especialmente en lechones y cochinillos.
Según el comunicado de prensa, el mercado mantiene una tónica de prudencia, con operaciones contenidas y sin grandes movimientos, reflejando un equilibrio entre oferta y demanda en la mayoría de los sectores representados.
Cereales: precios estables y sin cambios semanales
El bloque de cereales vuelve a mostrar una clara estabilidad, con todas las cotizaciones repitiendo exactamente los valores de la semana anterior. Este comportamiento confirma la ausencia de tensiones relevantes en el mercado a corto plazo.
Cotizaciones de cereales (€/t, origen agricultor)
| Producto | Precio anterior | Diferencia | Precio actual |
|---|---|---|---|
| Cebada 62 kg/hl | 182,00 | 0,00 | 182,00 |
| Trigo pienso 72 kg/hl | 190,00 | 0,00 | 190,00 |
| Avena | 140,00 | 0,00 | 140,00 |
| Centeno | 166,00 | 0,00 | 166,00 |
| Colza 9-2-42 | S/C | S/C | S/C |
| Girasol 9-2-44 | S/C | S/C | S/C |
Este escenario de precios planos sugiere un mercado bien abastecido, con una demanda que no presiona al alza y una oferta que fluye con normalidad.
Forrajes: continuidad sin variaciones
En el apartado de forrajes, tampoco se registran cambios:
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Alfalfa paquete empacada: 165 €/t, sin variación.
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Paja paquete empacada: 33 €/t, sin cambios.
La estabilidad en este segmento aporta previsibilidad a los costes de alimentación ganadera en el corto plazo.
Ovino: leves ajustes a la baja en categorías ligeras
El mercado del ovino muestra una ligera corrección negativa en los animales de menor peso, mientras que el resto de categorías permanece estable.
Principales cotizaciones de ovino (€/kg vivo sobre granja)
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Cordero Extra IGP: 8,90 €/kg (−0,05).
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Cordero segolechal: 8,24 €/kg (−0,05).
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Cordero lechal 10–12 kg: 7,80 €/kg (−0,05).
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Cordero lechal 12,1–15 kg: 7,52 €/kg (estable).
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Cordero recental 15,1–19 kg: 6,82 €/kg (estable).
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Cordero pascual 19,1–23 kg: 6,08 €/kg (estable).
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Cordero grande 28,1–34 kg: 4,94 €/kg (estable).
En ovejas de desvieje, los precios se mantienen:
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Primera (50 kg): 1,50 €/kg.
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Segunda (50 kg): 0,90 €/kg.
El ajuste en los lechales refleja una demanda algo más contenida, típica del arranque del año tras la campaña navideña.
Porcino: estabilidad en cebados y caída en lechones y cochinillos
El sector porcino presenta un comportamiento mixto. Mientras los cerdos cebados repiten precios, los animales jóvenes registran descensos significativos.
Cotizaciones de porcino
Cerdos cebados (€/kg vivo sobre granja):
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Selecto: 1,002 €/kg (estable).
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Normal: 0,990 €/kg (estable).
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Cerdo graso: 1,570 €/kg (estable).
Reproductoras:
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Cerdas desvieje extra: 0,280 €/kg.
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Cerdas desvieje primera: 0,190 €/kg.
Porcino joven (€/unidad):
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Lechones 20 kg: 36 € (−2 €).
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Cochinillo de Segovia (marca de garantía): 42 € (−2 €).
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Cochinillos 4,5–7 kg: 36 € (−2 €).
Estos descensos evidencian un ajuste claro de la demanda, especialmente en un contexto de costes de producción todavía elevados.
Balance de la sesión: mercado contenido y sin sobresaltos
La sesión del 15 de enero de 2026 se caracteriza por:
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Estabilidad absoluta en cereales y forrajes.
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Correcciones suaves en ovino ligero.
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Recortes más claros en porcino joven.
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Ausencia de tensiones alcistas en el conjunto del mercado.
Un inicio de año marcado por la prudencia, donde productores y operadores ajustan posiciones tras el cierre del ejercicio anterior.
