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La sesión celebrada el 12 de febrero de 2026 en la Lonja de Segovia confirma un escenario de estabilidad estructural en la mayor parte de los sectores agroganaderos, con subidas selectivas en porcino y cereales que marcan el ritmo del mercado provincial.
La nota de prensa indica que los precios se han mantenido firmes en el sector ganadero, mientras que en el capítulo cerealista se registran incrementos de 1 euro por tonelada en varias referencias clave destinadas a alimentación animal.
A continuación, se detallan las cotizaciones oficiales, los cambios respecto a la semana anterior y el análisis técnico que explica el comportamiento del mercado agrario segoviano.
Cereales en Segovia: ligera recuperación en el mercado cerealista
El mercado de cereales en la Lonja de Segovia refleja una tendencia moderadamente alcista en varias categorías vinculadas al sector ganadero.
Las subidas son homogéneas y técnicas: +1 euro por tonelada en cebada, trigo pienso, avena y centeno.
Cotizaciones en euros por tonelada (origen agricultor)
| Producto | Semana anterior (€) | Diferencia | Semana actual (€) |
|---|---|---|---|
| Cebada 62 kg/hl | 184,00 | +1,00 | 185,00 |
| Trigo pienso 72 kg/hl | 192,00 | +1,00 | 193,00 |
| Avena | 142,00 | +1,00 | 143,00 |
| Centeno | 168,00 | +1,00 | 169,00 |
Este ajuste al alza responde más a un reacomodo técnico del mercado que a tensiones estructurales de oferta o demanda. No se detecta presión significativa en disponibilidad de grano, pero sí un ligero refuerzo de la demanda ligada al sector porcino.
Forrajes: estabilidad total
En el capítulo de forrajes no se registran variaciones:
-
Alfalfa paquete empacado: 166,00 €/Tm (sin cambios)
-
Paja paquete empacada: 35,00 €/Tm (sin cambios)
La estabilidad en forrajes consolida un contexto de equilibrio productivo en la provincia.
Relación cereal–pienso–ganadería
El leve incremento en cereales cobra relevancia si se analiza su conexión con el sector porcino. La subida en cebada y trigo pienso puede trasladarse parcialmente a costes de alimentación, aunque por el momento el impacto es limitado dada la moderación del ajuste.
Ovino en Segovia: estabilidad estructural en todas las categorías
El sector ovino confirma una situación de plena estabilidad en la Lonja de Segovia. No se registran variaciones respecto a la semana anterior en ninguna categoría.
Cotizaciones en euros/kg vivo sobre granja
| Categoría | Semana anterior (€) | Diferencia | Semana actual (€) |
|---|---|---|---|
| Cordero Extra IGP | 8,65 | 0,00 | 8,65 |
| Cordero Segolechal | 7,99 | 0,00 | 7,99 |
| Cordero lechal 10-12 kg | 7,55 | 0,00 | 7,55 |
| Cordero pascual 23,1-25,50 kg | 5,79 | 0,00 | 5,79 |
| Cordero grande 28,1-34 kg | 4,94 | 0,00 | 4,94 |
| Ovejas desvieje Primera | 1,500 | 0,000 | 1,500 |
| Ovejas desvieje Segunda | 0,900 | 0,000 | 0,900 |
Destaca la continuidad del Cordero Extra IGP en 8,65 €/kg vivo, manteniéndose en niveles elevados dentro del mercado regional.
La ausencia de variaciones indica:
-
Oferta ajustada a demanda.
-
Sin tensiones en sacrificio.
-
Mercado equilibrado tras campañas anteriores.
El ovino segoviano consolida así un comportamiento predecible y estable dentro del panorama agroganadero.
Porcino en Segovia: el verdadero motor de la sesión
El sector porcino protagoniza los movimientos más relevantes de la jornada del 12 de febrero.
Cotizaciones en euros/kg vivo sobre granja
| Categoría | Semana anterior (€) | Diferencia | Semana actual (€) |
|---|---|---|---|
| Selecto | 1,002 | +0,01 | 1,012 |
| Normal | 0,990 | +0,01 | 1,000 |
| Cerdo graso | 1,570 | +0,005 | 1,575 |
| Lechones 20 kg | 44,00 | +2,00 | 46,00 |
Subida en porcino blanco de cebo
El porcino blanco de cebo registra incrementos moderados pero significativos:
-
El “selecto” sube hasta 1,012 €/kg
-
El “normal” alcanza 1,000 €/kg
-
El “graso” se sitúa en 1,575 €/kg
Estos ajustes reflejan una mejora paulatina en la demanda y una mayor actividad en mataderos.
Lechones: el dato más relevante
El movimiento más destacado es la subida de 2 euros por unidad en lechones de 20 kg, que pasan de 44,00 € a 46,00 €.
Este incremento indica:
-
Mayor dinamismo en la reposición.
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Expectativas positivas en el ciclo productivo.
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Confianza en la evolución del mercado de cebo.
El lechón actúa como indicador adelantado del sector porcino. Su subida suele anticipar fases de mayor actividad productiva.
Análisis del mercado agrario segoviano
La sesión del 12 de febrero de 2026 en la Lonja de Segovia confirma un escenario de:
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Estabilidad estructural en ovino
-
Recuperación técnica en cereales
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Tendencia alcista moderada en porcino
-
Mercado sin tensiones bruscas
El equilibrio entre oferta y demanda domina el panorama provincial. No se observan cambios de tendencia estructurales, sino ajustes puntuales que refuerzan la firmeza general.
Claves interpretativas
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El cereal sube ligeramente, pero sin presión de mercado.
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El ovino permanece estable, consolidando precios.
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El porcino muestra señales de activación progresiva.
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El lechón lidera el movimiento al alza.
Este comportamiento refleja prudencia comercial en el sector agroganadero de Segovia.
Contexto productivo y perspectivas
En el corto plazo, la evolución del mercado dependerá de:
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La demanda ganadera nacional.
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La evolución del precio internacional de materias primas.
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El comportamiento de otras lonjas de referencia.
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El ritmo de sacrificio en porcino.
Si se consolida la recuperación en el sector porcino, podría generarse un efecto arrastre en cereales destinados a pienso.
Conclusión: firmeza con movimientos selectivos
La Lonja de Segovia del 12 de febrero de 2026 dibuja un escenario de continuidad y equilibrio.
Las subidas en porcino y cereales, aunque moderadas, introducen señales de dinamismo en un mercado que se mantiene estable en la mayoría de categorías.
El foco del sector se sitúa ahora en:
-
La evolución de la demanda ganadera.
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La reposición en porcino.
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El comportamiento del mercado cerealista en próximas semanas.
Segovia mantiene así un mercado agroganadero firme, técnico y sin sobresaltos, donde los movimientos son selectivos pero relevantes para productores y operadores.
