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La sesión del 29 de enero de 2026 de la Lonja de Segovia ha dejado un mensaje claro para el sector agroganadero: los cereales regresan a la línea alcista tras varias semanas en las que predominaba la continuidad mientras que la mesa porcino blanco marca un hito con una subida de 3 euros en los lechones de 20 kilos, mientras que repite el cebo. En un contexto de estabilidad generalizada en ovino y porcino adulto, estos dos movimientos concentran la atención de agricultores y ganaderos.
Cereales: subidas generalizadas y firmeza del mercado
El mercado de cereales vuelve a mostrar firmeza en la sesión del 29 de enero, con subidas generalizadas de 1 euro por tonelada en las principales producciones. Tras este incremento, las cotizaciones se colocan en nuevos niveles, reforzando la tendencia alcista que viene marcando el inicio de año.
En concreto, la cebada de 62 kg/Hl se sitúa en 183 euros por tonelada, el trigo pienso de 72 kg/Hl alcanza los 191 euros, mientras que la avena y el centeno pasan a cotizar en 141 y 167 euros por tonelada, respectivamente.
Precios de los cereales (€/Tm origen agricultor)
Este comportamiento refuerza la percepción de que el mercado cerealista mantiene una base sólida, impulsada por el equilibrio entre oferta disponible y una demanda que no afloja.
Forrajes: ligera subida en alfalfa y paja
En el apartado de forrajes, la sesión también refleja movimientos al alza, aunque más moderados. Tanto la alfalfa empacada como la paja empacada suman incrementos, destacando especialmente la paja, que sube 2 euros por tonelada para situarse en un importe de 35 euros por tonelada, mientras que la primera gana un euro hasta los 166 €/T.
Ovino: estabilidad total en todas las categorías
El ovino mantiene una plena estabilidad en todas sus categorías, desde el cordero lechal hasta el cordero grande, así como en las ovejas de desvieje. No se registran variaciones respecto a la semana anterior, lo que apunta a un mercado equilibrado y sin tensiones en el corto plazo.
Los precios continúan moviéndose en un rango muy definido, con cotizaciones que oscilan entre los 7,55 €/kg vivo del lechal para sacrificio y los 4,94 €/kg vivo del cordero grande de 28 a 34 kilos.
Porcino: el foco está en los lechones
El bloque de porcino vuelve a ser uno de los más observados de la sesión. Mientras que cerdo selecto, normal y graso repiten precios, la noticia clave llega desde los lechones.
Lechones de 20 kg: +3 euros en una sola sesión
Los lechones de 20 kilos registran una subida de 3 euros por unidad, pasando de 37 a 40 euros, un incremento significativo que rompe con la tónica de estabilidad del resto del porcino.
Este aumento refuerza la percepción de mayor demanda en el inicio del ciclo productivo, un indicador que el sector sigue de cerca por su impacto directo en la planificación de cebaderos y en los costes futuros.
El resto de categorías —incluidos los cochinillos de 4,5 a 7 kg, que se mantienen en 35 euros por unidad— repiten sin cambios.
Lectura de la sesión: señales claras para el sector
La sesión del 29 de enero de la Lonja de Segovia deja tres conclusiones principales:
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Los cereales consolidan una senda alcista, con subidas homogéneas que refuerzan el posicionamiento del agricultor.
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El ovino se mantiene estable, reflejando un mercado maduro y sin sobresaltos.
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El porcino encuentra impulso en los lechones, con una subida destacada de 3 euros, que anticipa movimientos en la cadena productiva.
Un escenario que, sin grandes sobresaltos, empieza a marcar tendencia en los mercados agrarios de referencia.
