La sesión de la Lonja Agropecuaria de Lerma celebrada el 20 de marzo de 2026 deja un escenario claro en el mercado agroganadero: ligeras subidas en cereales, fuerte impulso del porcino cebado y una estabilidad generalizada en vacuno y lechones.
En un contexto marcado por la evolución de los costes de producción y la demanda nacional e internacional, los precios orientativos reflejan una tendencia de consolidación en varias categorías clave del sector agrario.
Suben los cereales: el trigo y la cebada continúan al alza
El mercado de los cereales en Castilla y León muestra una evolución positiva, con subidas moderadas respecto a la sesión anterior.
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Trigo tipo III: 198 €/t (+1 €)
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Cebada dos carreras: 192 €/t (+2 €)
Esta tendencia alcista se interpreta como un reflejo de:
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Ajustes en la oferta disponible
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Incremento de la demanda industrial
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Influencia de los mercados internacionales
La cebada destaca especialmente, con una subida más pronunciada, lo que puede anticipar tensiones en el suministro si la tendencia continúa.
El porcino lidera el mercado: subida clara en todas las categorías
El sector porcino es el gran protagonista de la jornada, con incrementos en todas las categorías de porcino cebado.
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Selecto: 1,257 €/kg (+0,040 €)
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Normal: 1,245 €/kg (+0,040 €)
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Graso: 1,233 €/kg (+0,040 €)
Este crecimiento uniforme refleja:
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Una recuperación de la demanda
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Buen ritmo de exportaciones
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Ajuste de la oferta en granjas
En contraste, las cerdas de desvieje se mantienen estables en 0,560 €/kg, señal de equilibrio en este segmento específico.
Lechones sin cambios: estabilidad total en el mercado
El precio del lechón tipo Lerma se mantiene sin variaciones:
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65,00 €/unidad (sin cambios)
Esta estabilidad indica:
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Equilibrio entre oferta y demanda
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Falta de presión en los costes a corto plazo
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Expectativa de evolución ligada al porcino cebado
Vacuno: mercado plano en todas las categorías
El ganado vacuno presenta una estabilidad total, sin variaciones respecto a la sesión anterior.
Terneras
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Carne blanca: 5,89 €/kg
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Rosada: 5,70 €/kg
Añojos
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Extra: 5,68 €/kg
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Primera: 5,36 €/kg
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Corriente: 5,31 €/kg
Vacas
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Extra: 3,00 €/kg
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Primera: 2,50 €/kg
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Segunda: 2,00 €/kg
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Industria: 1,56 €/kg
Este comportamiento plano refleja:
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Mercado estabilizado
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Consumo constante
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Sin tensiones en la cadena de suministro
Tabla resumen de precios (Lonja de Lerma – 20 marzo 2026)
| Producto | Precio actual | Precio anterior | Variación |
|---|---|---|---|
| Trigo tipo III | 198 €/t | 197 €/t | +1 € |
| Cebada | 192 €/t | 190 €/t | +2 € |
| Porcino selecto | 1,257 €/kg | 1,217 €/kg | +0,040 € |
| Porcino normal | 1,245 €/kg | 1,205 €/kg | +0,040 € |
| Porcino graso | 1,233 €/kg | 1,193 €/kg | +0,040 € |
| Lechón | 65 € | 65 € | = |
Claves del mercado agrario en Lerma
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Cereales al alza, especialmente la cebada
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Porcino en crecimiento sólido, motor del mercado
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Vacuno completamente estable
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Lechones sin variación, mercado equilibrado
¿Qué significa esta sesión para agricultores y ganaderos?
La jornada refleja un escenario mixto:
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Oportunidad para productores de porcino, con márgenes al alza
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Ligero respiro para cerealistas, aunque con subidas moderadas
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Estabilidad para ganaderos de vacuno, sin cambios relevantes
A corto plazo, el foco estará en:
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Evolución del porcino (clave en rentabilidad)
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Tendencia internacional de cereales
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Costes de alimentación animal
Preguntas frecuentes sobre la Lonja de Lerma
A continuación, se responden algunas dudas habituales sobre esta sesión del mercado agrario:
¿Qué ha subido más en la Lonja de Lerma?
El porcino cebado, con incrementos de +0,040 €/kg en todas sus categorías.
¿Los cereales están en tendencia alcista?
Sí, tanto el trigo como la cebada han subido, aunque de forma moderada.
¿Ha cambiado el precio del vacuno?
No, el vacuno se mantiene completamente estable en todas las categorías.
¿Qué pasa con los lechones?
El precio sigue en 65 €/unidad, sin variaciones.
¿Es un buen momento para el porcino?
Sí, el mercado muestra fortaleza y crecimiento sostenido.
Conclusión: el porcino impulsa un mercado agrario en equilibrio
La sesión del 20 de marzo de 2026 de la Lonja de Lerma confirma una tendencia clara: el porcino se consolida como el motor del sector, mientras que cereales suben ligeramente y el resto de producciones mantienen estabilidad.
Un equilibrio que, aunque positivo, sigue condicionado por factores externos como los costes y los mercados internacionales.
