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La sesión más reciente de la Lonja Agropecuaria de León, celebrada el 21 de enero de 2026, deja un escenario de contrastes muy claros en los mercados agrarios y ganaderos. Mientras el vacuno de vida registra subidas relevantes en todas sus categorías, la leche de oveja vuelve a bajar, reflejando las tensiones estructurales que atraviesa el sector ovino lechero. Todo ello en un contexto internacional marcado por la creciente presión geopolítica y comercial entre la Unión Europea y los Estados Unidos, con el comercio de cereales como telón de fondo.
Estados Unidos se consolida como principal proveedor de maíz a la UE
La nota de prensa de la lonja abre con un dato de enorme relevancia estratégica: Estados Unidos se ha convertido en el primer exportador de maíz hacia la Unión Europea entre el 1 de julio de 2025 y el 15 de enero de 2026, con 3,09 millones de toneladas, superando a Brasil (2,95 Mt) y Ucrania (2,50 Mt). Aunque no hay desglose por países de destino, todo apunta a que España ha sido uno de los principales receptores de este cereal.
Este dato cobra especial importancia en un momento de tensión política creciente entre Bruselas y Washington, motivada por la actitud del presidente Donald Trump respecto a Groenlandia. Según el comunicado, la UE considera que se ha cruzado una “línea roja” y se prepara para responder con firmeza.
Bruselas y Davos: la política internacional condiciona el mercado agrario
La presión política se traslada directamente a los mercados. Para el jueves posterior a la sesión de lonja se ha convocado una cumbre de emergencia en Bruselas, con los líderes de los 27 Estados miembros, donde se barajan medidas de alto impacto:
-
Imposición de aranceles a productos estadounidenses por valor de hasta 93.000 millones de euros.
-
No ratificación del acuerdo comercial firmado el pasado verano.
Habrá que ver si este clima de confrontación se suaviza o se intensifica en el Foro de Davos, donde se reúnen estos días los principales líderes mundiales y al que Donald Trump ha acudido personalmente. El resultado de estas negociaciones será clave para el comercio de materias primas agrícolas en los próximos meses.
Estabilidad total en cereales, alubias y patata
En el plano estrictamente local, la mesa agrícola de la Lonja de León ha optado por la repetición generalizada de precios en cereales, alubias y patatas. El trigo pienso se mantiene en 192 €/t, la cebada en 185 €/t y el maíz en 217 €/t, sin variaciones respecto a la semana anterior.
En alubias y patata, el mercado continúa plano, reflejo de una demanda estable y sin tensiones inmediatas. Este comportamiento sugiere que, al menos a corto plazo, los factores internacionales aún no se han trasladado con fuerza a las cotizaciones locales de estos productos.
Los forrajes vuelven a subir: presión sobre los costes ganaderos
Donde sí se registran movimientos claros al alza es en los forrajes, con subidas generalizadas:
-
Alfalfa paquete rama: de 185 a 190 €/t.
-
Alfalfa deshidratada: de 225 a 230 €/t.
-
Paja de cebada de primera: de 33 a 36 €/t.
-
Veza forraje de primera: de 130 a 140 €/t.
-
Forraje general: de 100 a 110 €/t.
Estas subidas suponen un incremento directo de los costes de alimentación, especialmente relevante para explotaciones intensivas y semiextensivas, y ayudan a explicar parte de la presión que se observa en otros sectores ganaderos.
Leche de oveja: nueva bajada que agrava la crisis del sector
Uno de los datos más sensibles de la sesión es la bajada del precio de la leche de oveja, que pasa de 0,10818 a 0,10517 euros por extracto quesero, correspondiente a la entrega del mes de diciembre. Esta caída contrasta con la subida de la leche de cabra, que se incrementa hasta 0,12320 €/E.Q.
La media provincial de diciembre se sitúa en 12,29 grados de extracto quesero para la leche de oveja, frente a 9,73 en cabra, según datos del Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla y León. Aun así, el descenso del precio vuelve a poner en evidencia la debilidad estructural del ovino lechero, atrapado entre costes crecientes y una capacidad limitada de trasladarlos a la industria.
Ovino: fuertes caídas en corderos medios
El mercado de ovino de carne presenta un comportamiento desigual. Mientras lechazos y cabritos se mantienen en 6,00 €/kg vivo, los corderos de pesos intermedios registran fuertes descensos, con bajadas de hasta 25 euros por unidad en algunas categorías de tal forma que, por ejemplo, los animales de 12-15 bajan hasta los 80 euros por cabeza. Solo los corderos más pesados y las ovejas de vida mantienen precios estables.
Este ajuste refleja una demanda más débil en determinados tramos de peso, probablemente ligada al consumo y a la competencia de otras carnes.
Vacuno de vida: la gran noticia de la semana
El gran protagonista de la sesión es, sin duda, el vacuno de vida, que registra subidas contundentes en todas sus categorías:
-
Frisones: de 230 a 250 €/unidad.
-
Pasteros macho (200 kg): de 1.400 a 1.500 €.
-
Pasteros hembra (200 kg): de 1.200 a 1.275 €.
Estas subidas reflejan una demanda muy activa de animales para cebo, impulsada por las buenas expectativas en el mercado de carne y por la necesidad de reposición en explotaciones. En contraste, el bovino de carne y las vacas de sacrificio repiten precios, mostrando un mercado equilibrado a la espera de nuevos estímulos.
Un mercado tensionado por dentro y por fuera
La sesión del 21 de enero de 2026 deja un mensaje claro: el mercado ganadero leonés vive un momento de fuertes desequilibrios internos, con sectores claramente favorecidos, como el vacuno de vida, y otros que continúan en una situación delicada, como el ovino lechero. A todo ello se suma un entorno internacional incierto, donde la política comercial entre grandes potencias puede acabar influyendo de forma directa en los precios locales.
LONJA AGROPECUARIA DE LEON
COTIZACIONES DE LAS MESAS AGRICOLA Y GANADERA 21-01-2.026
Precios Orientativos euros/tonelada en almacén.
(Condiciones de Calidad O.C.M. Cereales-F.E.G.A. Campaña 2017/2018)
|
CEREALES |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
|
€/t |
€/t |
|
|
Trigo Pienso |
192,00 |
192,00 |
= |
|
Cebada ** |
185,00 |
185,00 |
= |
|
Triticale |
182,00 |
182,00 |
= |
|
Centeno |
168,00 |
168,00 |
= |
|
Avena |
138,00 |
138,00 |
= |
|
Maíz * |
217,00 |
217,00 |
= |
* Maíz destino secadero.
** Cebada peso específico por encima de 60
|
ALUBIAS |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
|
€/kg |
€/kg |
|
|
Canela |
1,40 |
1,40 |
= |
|
Negra |
2,90 |
2,90 |
= |
|
Palmeña Redonda |
2,00 |
2,00 |
= |
|
Planchada |
2,05 |
2,05 |
= |
|
Plancheta |
2,10 |
2,10 |
= |
|
Pinta |
1,10 |
1,10 |
= |
|
Riñón de León |
1,55 |
1,55 |
= |
|
Redonda |
1,40 |
1,40 |
= |
|
PATATAS |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
|
€/t |
€/t |
|
|
Agria |
120 |
120 |
= |
|
Jaerla |
S/C |
S/C |
|
|
Kennebec |
130 |
130 |
= |
|
Red Pontiac |
120 |
120 |
= |
|
Red Scarlett |
100 |
100 |
= |
|
Yona |
100 |
100 |
= |
|
FORRAJES |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
|
€/t |
€/t |
|
|
Alfalfa paquete rama |
185,00 |
190,00 |
▲ |
|
Alfalfa paquete deshidratado |
225,00 |
230,00 |
▲ |
|
Paja 1ª (Cebada) |
33,00 |
36,00 |
▲ |
|
Veza forraje de 1ª |
130,00 |
140,00 |
▲ |
|
Forraje |
100,00 |
110,00 |
▲ |
|
LECHE DE VACA |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
|
€/Litro |
€/Litro |
|
|
Leche de vaca |
0,520 |
0,520* |
= |
* Precio leche entregada mes dic-ene-febrero.
3,7 materia Grasa
3,10 proteína
Certificaciones
|
LECHE DE OVEJA Y DE CABRA |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
|
Euros/E.Q. |
Euros/E.Q. |
|
|
Leche de oveja |
0,10818 |
0,10517* |
▼ |
|
Leche de cabra |
0,12020 |
0,12320* |
▲ |
E.Q. Extracto quesero en litro / *Precio entrega mes diciembre.
Media provincia León E.Q. mes de diciembre leche oveja 12,29 y leche cabra 9,73 (Datos Laboratorio Interprofesional Lácteo CyL)
|
OVINO |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
|
€/kg Vivo |
€/kg Vivo |
|
|
Lechazos hasta 12 kg |
6,00 |
6,00 |
= |
|
Cabritos hasta 11 kg |
6,00 |
6,00 |
= |
|
|
€/Unidad |
€/Unidad |
|
|
Corderos 12,1-15 kg |
105,00 |
80,00 |
▼ |
|
Corderos 15,1-18 kg |
110,00 |
90,00 |
▼ |
|
Corderos 18,1-23 kg |
115,00 |
105,00 |
▼ |
|
Corderos 23,1-27 kg |
120,00 |
120,00 |
= |
|
Corderos 27,1-35 kg |
130,00 |
130,00 |
= |
|
Ovejas vida merina |
130,00 |
130,00 |
= |
|
Ovejas vida leche |
90,00 |
90,00 |
= |
|
Ovejas vida Assaf (Sin carta) |
180,00 |
180,00 |
= |
|
|
€/kg Vivo |
€/kg Vivo |
|
|
Ovejas sacrificio 1ª |
1,20/1,50 |
1,20/1,50 |
= |
|
Ovejas sacrificio 2ª |
0,50/1,20 |
0,50/1,20 |
= |
|
VACUNO |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
GANADO VIDA |
€/Unidad |
€/Unidad |
|
|
Frisones |
230,00 |
250,00 |
▲ |
|
Pasteros macho (200 kg) |
1.400,00 |
1.500,00 |
▲ |
|
Pasteros hembra (200 kg) |
1.200,00 |
1.275,00 |
▲ |
|
BOVINO CARNE |
€/Kg. Canal |
€/Kg. Canal |
|
|
Hembras 180-200 kg. |
|
|
|
|
U |
7,60 |
7,60 |
= |
|
R |
7,50 |
7,50 |
= |
|
O |
6,60 |
6,60 |
= |
|
Hembras 201-250 kg. |
|
|
|
|
U |
7,60 |
7,60 |
= |
|
R |
7,50 |
7,50 |
= |
|
O |
6,60 |
6,60 |
= |
|
Hembras más 250 kg. |
|
|
|
|
U |
7,60 |
7,60 |
= |
|
R |
7,50 |
7,50 |
= |
|
O |
6,60 |
6,60 |
= |
|
Machos 200-250 kg. |
|
|
|
|
U |
7,50 |
7,50 |
= |
|
R |
7,40 |
7,40 |
= |
|
O |
6,60 |
6,60 |
= |
|
Machos 251-300 kg. |
|
|
|
|
U |
7,50 |
7,50 |
= |
|
R |
7,40 |
7,40 |
= |
|
O |
6,60 |
6,60 |
= |
|
Machos más de 300 kg. |
|
|
|
|
U |
7,50 |
7,50 |
= |
|
R |
7,40 |
7,40 |
= |
|
O |
6,60 |
6,60 |
= |
|
VACAS SACRIFICIO |
€/Kg. Canal |
€/Kg. Canal |
|
|
Fábrica y Segunda |
4,50/5,50 |
4,50/5,50 |
= |
|
Primera y Extra (Engrasada) |
5,50/7,00 |
5,50/7,00 |
= |
