La Lonja del Ebro ha publicado el Índice de Precios Orientativos correspondiente al 9 de febrero de 2026 (Semana 7), con movimientos destacados en el mercado ganadero. La nota de prensa dice que los lechones (base 20 kg) registran una subida de +3,00 euros por unidad, mientras que el pollo vivo estándar y asador anotan un incremento de +0,03 euros por kilo en origen (granja)
Estos movimientos se producen en un contexto de estabilidad generalizada en la mayoría de categorías, tanto en vacuno, ovino como en buena parte de los cereales y forrajes, consolidando un escenario de ajuste selectivo dentro del mercado agroganadero aragonés.
Subida de los lechones: +3,00 euros por unidad (base 20 kg)
El dato más relevante en el sector porcino es el incremento de los lechones (base 20 kg), con una variación semanal de +3,00 euros por unidad .
¿Qué implica esta subida en el mercado porcino?
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Refuerza la tensión en la oferta de lechón.
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Puede anticipar mayor actividad en cebaderos.
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Supone un incremento directo en el coste de reposición para el productor de cerdo de cebo.
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Se produce en paralelo a la estabilidad del cerdo selecto, normal y graso, que no registran variaciones.
En contraste, las cerdas de desvieje, en la reunión semanal de la Lonja del Ebro, celebrada en Zaragoza, el pasado 9 de febrero de 2026, sí anotan un ajuste de -0,25 euros, según el índice publicado
El pollo vivo sube +0,03 €/kg en origen
El segundo movimiento relevante de la semana afecta al sector avícola. La nota de prensa asegura que el:
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Pollo Vivo Estándar. Kg en origen (granja): +0,03 €
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Pollo Vivo Asador. Kg en origen (granja): +0,03 €
Este ajuste al alza refuerza la tendencia de estabilidad con ligera presión alcista en el mercado de aves vivas, mientras que el resto de categorías —pollo canal estándar, canal asador y reparto— permanecen sin variación.
Impacto en la cadena avícola
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Mejora marginal del ingreso para el productor en granja.
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Posible repercusión futura en el precio de canal.
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Señal de equilibrio entre oferta y demanda.
Vacuno: estabilidad generalizada en añojo y ternera
El sector vacuno mantiene un comportamiento estable. Las categorías de:
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Añojo 280/320 kg canal
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Añojo 321/370 kg canal
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Ternero 200/240 kg
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Ternera 180/220 kg
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Vaca (todas las calidades E, U, R, O, P)
no registran variaciones en la semana 7
Los precios actuales en algunas referencias se sitúan en niveles como:
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7,92
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7,85
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7,60
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6,97
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6,92
según categoría y conformación
La estabilidad confirma un mercado sin sobresaltos, apoyado en una demanda constante.
Ovino: cotizaciones firmes sin cambios
El ovino mantiene también estabilidad en:
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Lechal 11 kg
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Ligero 15 y 19 kg
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Cordero 23, 25, 28 y 34 kg
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Oveja viva y desvieje
Sin variaciones en la semana analizada
Entre las referencias publicadas destacan:
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Lechal 11 kg: 53,50 €
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Oveja para vida rebaño completo: 150,00 € unidad
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Lana blanca y limpia categoría primera embalada: 7,82 €/kg
Cereales: mercado sin operaciones y estabilidad en trigo y cebada
En el capítulo de cereales, el informe recoge estabilidad en:
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Cebada salida almacén: 202,00 €/t
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Cebada nueva cosecha (sobre camión Zaragoza): 197,00 €/t
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Trigo pienso (forrajero): 229,00 €/t
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Trigo tipo 1 ≥13% proteína: 268,00 €/t
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Trigo tipo 2 ≥12% proteína: 261,00 €/t
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Maíz grano seco nacional: 219,00 €/t
En varios productos aparece la indicación “Sin Existencias” o “Sin Operaciones”, lo que refleja baja actividad comercial en determinados segmentos
Forrajes y almendra: referencias destacadas
En forrajes:
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Alfalfa en rama 1ª: 173,00 €/t
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Gránulo 16% proteínas: 193,00 €/t
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Pacas extra >18% proteína: 251,00 €/t
En almendra en origen:
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Comuna tradicional: 5,15 €/kg
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Marcona: 6,20 €/kg
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Guara: 5,30 €/kg
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Belona: 5,70 €/kg
Frutas: estabilidad en pera y manzana
En mesa de frutas, los precios en origen (palots) se mantienen sin cambios:
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Pera Blanquilla 55+: 75–80 céntimos/kg
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Conferencia 65+: 125–135 céntimos/kg
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Manzana Fuji 65+: 50–60 céntimos/kg
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Golden 75+: 70–75 céntimos/kg
Análisis global: semana de ajustes selectivos
La Semana 7 de 2026 en la Lonja del Ebro se caracteriza por:
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Subida clara en lechones (+3 € unidad).
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Incremento moderado en pollo vivo (+0,03 €/kg).
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Estabilidad en vacuno y ovino.
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Mercado cerealista sin tensiones.
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Forrajes y almendra en equilibrio.
