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La sesión de la Lonja de Segovia celebrada el 22 de enero ha estado marcada por una clara estabilidad en los mercados de cereales y porcino blanco de cebo, junto a una subida destacada en los lechones, que rompen con la tónica general de repetición observada en la mayoría de las mesas. El comportamiento de los distintos sectores refleja un mercado contenido, con ajustes puntuales en categorías concretas, pero sin movimientos bruscos.
Estabilidad general en la mesa de cereales
La mesa de cereales ha cerrado la sesión del 22 de enero con repetición generalizada de precios, consolidando los niveles registrados en semanas anteriores y reflejando un mercado sin tensiones inmediatas.
La cebada de 62 kg/hl se mantiene en 182,00 euros por tonelada, sin variación respecto a la semana anterior. En la misma línea, el trigo para pienso de 72 kg/hl repite en 190,00 euros por tonelada, confirmando la estabilidad del mercado de materias primas para alimentación animal.
También repite la avena, que permanece en 140,00 euros por tonelada, mientras que el centeno continúa cotizando en 166,00 euros por tonelada, sin cambios.
En conjunto, la mesa de cereales confirma un escenario de estabilidad y prudencia, con precios que se mantienen firmes pero sin impulsos alcistas ni correcciones a la baja.
Alfalfa y paja: sin movimientos en la sesión
Los forrajes también han mostrado repetición de precios en la sesión del 22 de enero. La alfalfa en paquete empacado continúa cotizando en 165,00 euros por tonelada, mientras que la paja en paquete empacado mantiene su precio en 33,00 euros por tonelada, ambos productos con origen agricultor y sin variaciones respecto a la semana anterior.
Porcino blanco de cebo: mercado plano y sin cambios
La mesa de porcino blanco de cebo ha sido una de las protagonistas de la estabilidad de la jornada. Todas las categorías repiten precio, consolidando un mercado claramente equilibrado.
El porcino selecto se mantiene en 1,002 euros por kilo vivo, mientras que el porcino normal continúa en 0,990 euros por kilo vivo. El cerdo graso repite en 1,570 euros por kilo vivo, sin cambios.
También permanecen estables las categorías de cerdas de desvieje, con la extra en 0,280 euros/kg vivo y la primera en 0,190 euros/kg vivo.
Esta repetición generalizada confirma un mercado del porcino blanco de cebo sin tensiones, con una oferta y demanda que parecen bien ajustadas en el corto plazo.
Subida destacada de los lechones
El principal movimiento alcista de la sesión se ha producido en la mesa de lechones, que rompe con la tónica general de estabilidad.
Los lechones de 20 kg registran una subida de 1,00 euro, pasando de 36,00 a 37,00 euros por unidad, un incremento que pone de manifiesto un mayor interés comprador en esta categoría.
Por el contrario, se han producido ligeros ajustes a la baja en otras categorías. El cochinillo de Segovia “marca de garantía” desciende 1,00 euro, situándose en 41,00 euros por unidad, mientras que los cochinillos de 4,5 a 7 kg también bajan 1,00 euro, hasta 35,00 euros por unidad.
Aun así, la subida de los lechones se convierte en el dato más relevante de la mesa de porcino, destacando dentro de una sesión mayoritariamente estable.
Ovino: bajadas en los corderos ligeros y estabilidad en el resto
En la mesa de ovino, la sesión del 22 de enero ha reflejado ajustes a la baja en las categorías más ligeras, mientras que el resto de pesos se mantiene sin cambios.
El cordero extra IGP baja 0,25 euros, pasando de 8,90 a 8,65 euros por kilo vivo, mientras que el cordero segoviano desciende también 0,25 euros, situándose en 7,99 euros por kilo vivo. El cordero lechal de 10 a 12 kg para sacrificio sigue la misma tendencia, bajando 0,25 euros hasta 7,55 euros por kilo vivo.
Por el contrario, el cordero lechal de 12,1 a 15 kg repite en 7,52 euros/kg, el cordero recental de 15,1 a 19 kg se mantiene en 6,82 euros/kg, y el cordero pascual en sus distintos rangos de peso conserva las cotizaciones de la semana anterior.
Las ovejas de desvieje, tanto de primera como de segunda para sacrificio, también repiten precios, en 1,500 euros/kg y 0,900 euros/kg, respectivamente.
Una sesión marcada por la calma del mercado
En conjunto, la Lonja de Segovia del 22 de enero deja una fotografía de mercado estable, con repetición en cereales y porcino blanco de cebo, y con la subida de los lechones como principal nota destacada de la jornada. Los ligeros ajustes en ovino y cochinillo no alteran una tendencia general de prudencia, a la espera de la evolución de la demanda y de los próximos movimientos del mercado.
