Durante la sesión del 7 de noviembre de la Lonja de Salamanca el vacuno de carne y los lechazos han sido los protagonistas en positivo como subidas mientras que la nota negativa la vuelve a poner el porcino ya sea blanco como ibérico con una nueva bajada, repitiendo cereales, forrajes y oleaginosas los precios de la semana anterior.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca:
Sin movimiento en la mesa de cereales con el maíz a 355 €/T, el trigo cotizando a 363, la cebada a 348, laa 346 la avena y a 337 el centeno.
Repetición del girasol con el alto oleico a 735 euros y el “tipo” a 640 €
En cuanto a los forrajes, se mantienen los precios de la semana pasada con la alfalfa empacada a 300 euros por tonelada y la paja a 56 €/T.
Por lo que se refiere a los lechazos, subida de 0,15 euros por kilo lo que provoca que los animales de hasta 11 kilos suban a 6,85 y los de 11/13 a 6,35 €.
La mesa de vacuno de vida se mantienen en los valores marcados en la sesión del 31 de octubre con los terneros machos a 3,40 euros por kilo vivo; los terneros del país a 1,90 euros, mientras que las hembras repiten a 2,52 €.
En la mesa de vacuno de carne, incrementos de 0,02 euros en casi todas las categorías, excepto las vacas que ganan 0,03 para pasar a cotizar a 4,23 euros por kilo canal. Ese ascenso hace que los terneros de menos de 12 meses se coloquen a 5,43 euros mientras que las terneras de esa misma edad lo hacen a 5,47 con el mismo incremento.
Ese mismo ascenso se repite en las terneras de más de 12 de meses lo que sitúa a las de menos de 270 kilos a 5,38 euros por kilo canal y a las que superan ese volumen a 5,40.
Repunte de 0,02 euros en los añojos por lo que los de menos de 350 kilos pasan a cotizar a 5,32 euros y los que tienen más peso a 5,28 euros por kilo canal.
Erales y novillos también ganan esa cifra para marcar precios de 3,59 y 3,48 euros y lo mismo se puede decir de los toros que se colocan a 3,30 euros por kilo.
Continúa el descenso de la cotización del porcino blanco con un descenso, esta semana, de 0,02 euros lo que sitúa al “graso” a 1,67/1,68, el “selecto” a 1,66/1,67 y el “normal” a 1,65/1,66 €/kg.
Los lechones se mantienen en los valores previos a 59 euros por animal y lo mismo se puede decir los tostones que repiten a 36 euros de los de 4/6 kilos y a 38 de 6/8.
El ibérico ve como el “cebo de campo” baja 0,02 euros hasta los a 2,60/2,70 mientras el “cebo” ve reducir la cotización en 0,01 euros para situarse a 2,38/2,48. Los Lechones de “gran partida” así como los de “recogida” soportar una reducción de precio de 0,05 euros de tal forma que su cotización alcanza los 2,96/3,21, en ambas categorías. Los tostones repiten los de 5/8 kilos a 31/33 euros y los de 9/12 kilos a 35/37 euros.
MERCADO
Ligera subida del número de animales llegados al mercado pues alcanzan hoy, 7 de noviembre, los 1.163 frente a las 896 cabezas de la sesión anterior.
En la mesa de vacuno de vida, repetición de los precios de la semana para mantenerse los becerros machos a 601 euros por animal, las hembras a 461 y los terneros del país cebadero a 380 €
Terneros y terneras cruzadas, en la mesa de vacuno de carne, ganan 0,02 euros hasta los 3,13 euros por kilo vivo; los añojos ganan 0,01 para situarse a 3,06 euros. Ese mismo ascenso viven los toros, al elevar su precio en 0,01 euros hasta los 1,90 euros, situación que se repite en las vacas que alcanzan los 2,44 €/kilo vivo, tras ganar un céntimo en la cotización de la semana anterior.
