La Lonja de Salamanca en la sesión del 6 de febrero repite las tendencias de las últimas semanas: subidas de los lechones, lechazos ligeros y porcino de cebo mientras bajan los tostones y los corderos más pesados.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca:lonja_6_de_febrero.pdf
Sin movimientos en la mesa de cereales con el trigo, cebada y maíz manteniendo los valores de las últimas semanas a 158, 148 y 171 euros, respectivamente.
En la de porcino, por lo que al blanco se refiere subida de 0,01 euros en el blanco lo que coloca al «selecto» y al «normal» en los 1,17/,18 y 1,16/1,17 euros el kilo, repitiendo el «graso» a 1,26/127. Aquí suben los lechones un euro hasta los 60 euros la unidad mientras bajan los tostones un euro hasta los 24 euros, los de 6/8 kilos y a 26 euros los de 6/8 kilos.
En el ibérico pocos cambios con el «cebo» y el «cebo de campo» manteniendo los valores de la semana pasada a 1,85/1,95 y 2,03/2,15 euros. Ascenso de 0,05 euros de los lechones hasta los 3,39/4,01 euros y caída de un euro de los tostones de tal forma que los de 5/8 kilos pasan a cotizar a a 20/22 euros y los de 9/12 a 27/32 euros.
Tendencias muy distintas en los lechazos según se trate de animales ligeros o pesados, así los que primeros elevan su precio entre 0,15 y 0,10 euros lo que sitúa a los de menos de 11 kilos en un valor de 3,65 euros y a los de 11/13 kgs a 3,45 euros tras subir 0,15 euros. Por el contrario, los animales que superan los 15 kilos bajan 0,05 euros con los de 15/19 kilos a 2,50 euros.
Sin cambios en el vacuno ni en la mesa de vida ni en la de carne. En la primera los terneros cruzados siguen a 3,23 euros y los terneros del país a 1,74 euros; mientras que en la carne los bovinos machos de menos de 12 meses cotizan a 4,10 y las hembras a 4,29 euros, las terneras mayores de 12 meses a 4,12 euros, los añojos a 3,99 euros y los erales a 2,76 euros
