Al alza se han mostrado buena parte de las categorías, con la excepción del ibérico, en la sesión del 13 de febrero de la Lonja de Salamanca con subidas del trigo, el porcino, blanco, los lechones, los lechazos, los tostones el conjunto del vacuno de vida mientras que en el de carne elevan su cotización los terneros de menos de 12 meses y los añojos.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca:
Estabilidad en la mesa de cereal, donde sólo se mueve el trigo que gana dos euros para cotizar a 320 euros mientras que tanto la cebada como el maíz se mantienen en los valores anteriores de 302 y 312 €/T.
En cuanto a los forrajes, la paja repite a 70 €/T.
Por lo que se refiere a los lechazos, subida de 0,10 euros que hace que los animales de menos de 11 kilos marquen un precio de 5,10 euros por kilo y los de 11/13 de 4,55 €.
En cuanto al porcino blanco, incremento de 0,05 € para el “selecto” y el “normal” que pasan a cotizar a 1,82/1,83 y 1,81/1,82 euros por kilo, siendo la subida del “graso” de 0,02 euros hasta los 1,79/1,80 euros. Ascenso de seis euros de los lechones hasta los 94 €/ud mientras que los tostones suben un euro la cotización previa para colocarse a 41 euros los de 4/6 kilos y a 43 los de 6/8 kg.
Descensos en el ibérico, en esta sesión ambas categorías pierden 0,01 euros de tal forma que el “cebo de campo” pasa a marcar un importe de 2,35/2,45 euros por kilo y el “cebo” a 2,20/2,30 €/kg. Aquí los lechones suben, por segunda semana consecutiva, para hacerlo en esta en 0,09 euros de tal forma que los de “gran partida” y de “recogida” se colocan a 3,24/3,48. En los tostones, no hay movimiento de precios en la sesión del 30 de enero por lo que la cotización de los animales de 5/8 kilos sigue a 34/36 euros por animal y la de los de 9/12 repiten a 45/47 €.
La mesa de vacuno de vida se mantiene la tendencia al alza con incrementos de 0,03 euros que colocan a los terneros machos a 3,69 euros por kilo vivo y a las hembras a 2,81, mientras que los terneros del país, con el mismo ascenso, alcanzan los 2,12 euros.
En la mesa de vacuno de carne, nueva bajada de las “vacas” con un descenso de la cotización de 0,02 euros hasta los 4,32 euros por kilo canal. Por el contrario, se muestran al alza tanto los terneros de menos de 12 meses que ganan 0,01 euros hasta los 5,64 como los añojos, que subiendo la misma cifra, pasan a marcar un importe de 5,54 euros por kilo canal en el caso de los animales de menos de 350 kilos y de 5,50 los que superen ese volumen.
Repetición en el resto de las categorías. Las terneras de menos de 12 meses siguen a 5,65 euros, respectivamente mientras que las terneras que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos se mantienen a 5,56 euros y a las que superan ese volumen a 5,58 €/Kg.
El resto de las categorías mantienen los precios previos. Erales, toros y novillos, repiten a 3,75, 3,46 y 3,64 euros por kilo canal.
MERCADO
930 cabezas han llegado al mercado salmantino hoy, en la línea de presencia de la sesión anterior
En el vacuno de vida ascensos en todas las categorías de seis euros lo que coloca a los becerros machos a 654 y las hembras a 514, siendo el precio de los terneros del país cebadero de 424 euros por cabeza.
Mientras que en el vacuno de carne se mantienen los importes de la sesión anterior en los terneros y terneras cruzadas a 3,23 euros por kilo canal, los añojos ganan 0,01 euros hasta los 3,20 euros, los toros repiten a 2,01 y bajan 0,01 las vacas hasta los 2,51 €/kg.
