Durante la sesión celebrada hoy

Lonja de Salamanca: bajadas en el vacuno de carne y los cereales, mientras repuntan los cereales y el ibérico

José Ignacio Falces

29 de mayo de 2023

vacas, trigo, terneros, mercado, salamanca

Muchos movimientos en la sesión del 29 de mayo de la Lonja de Salamanca con subidas de los forrajes y el ibérico mientras bajan los cereales y el vacuno de carne.

Destacar que se acumulan las evoluciones de dos semanas pues la reunión previa se suspendió en solidaridad con la situación de los ganaderos.

Todos los precios de la Lonja de Salamanca:

Descensos generalizados en la mesa de cereales, con descenso de 9 euros del maíz hasta los 266 euros, de 8 de la cebada que pasa a cotizar a 264, el trigo pierde 7 euros para situarse a 279 mientras que tanto el centeno como la avena bajan 6 euros marcar un precio de 254 y 264 €/T.

Al alza, y con fuerza se mantienen los forrajes, con incrementos de 10 euros para la alfalfa paquete rama que llega a los 393 €. Tanto  la paja como las vezas suben 12 euros para marcar un valor 115 y 322 €/T.

Por lo que se refiere a los lechazos repetición con los animales de menos de 11 kilos a 5,45 euros por kilo mientras que los de 11/13 repiten a  4,90 €.

El porcino blanco vive una sesión sin cambios con el “selecto” a 2,04/2,05, al “normal” a 2,03/2,04 euros y al “graso” a 1,98/1,99 €/kg Caída de cuatro euro de los lechones a los 107 €/ud y repetición de  los tostones que siguen a  46 euros los de 4/6 kilos y a 48 los de 6/8 kg.

El ibérico eleva la cotización 0,01 euros el “cebo de campo” hasta los 2,54/2,64 mientras que el “cebo” repite a 2,34/2,44 €/kg.- Aquí los lechones suben 0,03 euros situándose los de “gran partida” y de “recogida” a 4,16/4,41.  Los tostones sin cambios cotizan los de 5/8 kilos a 38/40 euros por animal y los de 9/12 a 49/51 €.

La mesa de vacuno de vida sigue sin movimientos con los terneros machos a 3,99 euros por kilo vivo y a las hembras a 3,11, mientras que los terneros del país siguen a 2,42 euros.

En la mesa de vacuno de carne diferentes situaciones por categorías. En los animales de menos de 12 meses, los machos caen 0,02 euros hasta los 5,62 y las hembras repiten  a 5,64 €.

Las terneras bajan continúan con los precios previos con los animales de hasta 270 kilos marcan un precio de 5,55 euros por kilo canal y los de más de ese volumen de 5,57 €.

Añojos, erales y novillos ven como su cotización se reduce en 0,02 euros de tal, forma que, en el caso de los primeros, los de menos de 350 kilos marcan un importe de 5,52 euros y los que superan ese peso de 5,49; los erales bajan a 3,71 euros y los novillos a 3,60.

Los toros repiten a 3,46 euros por kilo canal.

En esta mesa de vacuno de carne, las vacas son las que sufren una mayor reducción de su precio ya que pierde 0,05 euros de tal forma que pasan a cotizar a 4,22 euros por kilos canal.



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