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Sesión de muchos movimientos en la Lonja de Salamanca durante el 15 de julio con bajadas para las terneras de menos de 12 meses, los añojos, los lechones y el maíz mientras que se muestra al alza las vacas, la colza y el ibérico.
En los cereales destacar las repeticiones de trigo y de la cebada así como el regreso a la cotización tanto de la avena como de la paja.
Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca
Mesa de Cereales y colza
En la mesa de cereales de la Lonja de Salamanca repetición para el trigo y la cebada que se mantienen a 210 y 189 euros por tonelada, mientras que el maíz cae dos euros para situarse en los 220 euros.
Regresa a las cotizaciones la avena a 200 euros, aunque siguen sin hacerlo el centeno y los triticales.
La colza gana cinco euros para situarse en los 420 euros por tonelada.
Forrajes
En la mesa de forrajes destacar que la paja regresa a la cotización a 48 euros por tonelada y que la alfalfa empacad se mantiene a 163 euros por tonelada.
Ovino, bajada de los lechazos pesados
Por lo que se refiere a los lechazos, los más ligeros repiten precio a 6,47 euros por kilo los de hasta 11 kilos y a 5,67 los de 11/13 kilos, mientras que los más pesados bajan 0,10 euros para situarse a 4,73 euros por kilo los de 15/19 kilos.
Porcino blanco: bajada de los lechones
Los lechones vuelven a protagonizar la mesa de porcino blanco con una significativa bajada de cinco euros para situarse en los 81 euros por animal.
Los tostones repiten a 51 y 53 euros por animal según sea su peso de 4/6 kilos o de 6/8.
El «selecto» sigue a 1,85/1,86, el «normal» a 1,84/1,85 y el «graso» a 1,83/1,84 euros por kilo.
Ibérico se mantiene al alza
El porcino ibérico vuelve a subir esta semana en la Lonja de Salamanca, ganando 0,01 euros de tal forma que el «cebo de campo» se coloca en los 2,83/2,93 euros por kilo y el «cebo» a 2,42/2,52 euros.
Caída de 0,05 euros de los lechones lo que provoca que tanto los de «gran partida» como los de «recogida» marquen un precio de 5,05/5,30 euros por kilo.
Los tostones siguen invariables en los precios anteriores de 45/47 euros para los animales de 5/8 kilos y a 70/72 los de 9/12 kilos.
Repetición en el vacuno de vida
Las tres categorías del vacuno de vida se mantienen en los importes marcados en la sesión anterior, la del 8 de julio, en la Lonja de Salamanca, con los terneros cruzados a 4,25 euros por kilo vivo, las terneras a 3,06 euros y los terneros del país a 2,39 euros.
Terneras, añojos y vacas se «mueven» en el vacuno de carne
La mesa de vacuno de carne ha visto como varias categorías cambiaban su precio esta semana. A la baja se han mostrado las terneras de más de 12 meses y menos de 270 kilos que pierden 0,01 euros por kilo para cotizar a 5,58 euros por kilo canal así como los añojos que bajan esa misma cifra lo que sitúa a los de menos de 350 kilos a 5,52 y a los de mayor volumen a 5,46 euros.
Sólo las vacas repuntan esta semana, ganando 0,02 euros de tal forma que se sitúan en los 4,64 euros por kilo canal.
Los terneros de menos de 12 meses siguen a 5,57 euros con erales, toros y novillos repitiendo, respectivamente, a 3,80, 3,55 y 3,69 euros por kilo canal.
En las hembras, las terneras de menos de 12 meses se mantienen a 5,61 euros por kilo canal, con las que superan esa edad y pesan más de 270 kilos repitiendo a 5,50 euros
Mercado
Bajada de la presencia de animales en La Salina ya que se reduce a 1.086 cabezas tras haber alcanzado el 8 de julio las 1.345.
En la mesa de vacuno de vida se aprecia cierta estabilidad con los terneros cruzados a 748 euros por animal, las hembras a 554 y los terneros del país cotizando a 478 euros.
Mientras que en la de vida, como pasaba en la lonja, bajadas de 0,01 euros por kilo tanto para los terneros /terneras cruzados que se colocan a 3,21 euros por kilo canal como en los añojos que pasan a cotizar a 3,18 euros.
Los toros repiten a 2,06 y son las vacas las que suben 0,01 euros para fijar un importe, esta semana, de 2,69 euros por kilo canal.
