El Observatorio del Mercado de la Leche de Vaca de la Unión Europea ha situado, en su informe mensual, el precio medio de este producto en la UE de los 27, durante el recientemente finalizado 2025, en los 52,67 euros por cada 100 kilos entregados a la industria lo que representa un incremento del 8,7% en relación al dato de la campaña previa que se situaba en los 48,42 euros.
Evolución del precio de la leche de vaca en los principales productores de la UE
Todos los países más productores de este alimento en la Unión Europea han cerrado el año con incrementos en los precios aunque con diferencias más que significativas entre ellos. Así, es Italia donde ese ascenso interanual es más significativo con un aumento que alcanza el 12,8% al pasar de los 51,32 euros por cada 100 kilos a los 57,89 registrados en las estadísticas actuales, mientras que son los ganaderos irlandeses los que menos han visto subir los importes de sus entregas, en los últimos 365 días, pues lo han hecho en un 3,8% desde los iniciales 50,42 euros a los 52,35 registrados por la Comisión Europea en su último informe.
En el principal productor de leche de vaca de la Unión Europea, Alemania, el precio medio de esta producción se ha situado en los 54,23 euros por cada 100 kilo lo que supone un aumento del 11,2% desde los 48,77 iniciales. Francia, que es el segundo estado miembro en lo que ha recogida de este alimento se refiere, ve como el importe promedio abonado a los ganaderos ha sido, durante el ahora finalizado, 2025, de 50,00 euros mientras que en 2024 fue de 47,32 lo que se traduce en un ascenso del 5,6%.
España registra la segunda subida más baja de entre los principales productores de leche en la UE, sólo por delante de Irlanda, con un incremento del precio medio del 4,4%, ya que según las estadísticas del citado Observatorio ese valor ha subido desde los 47,66 a los 49,79 euros por cada 100 kilos.
Dinamarca y Austria
Dinamarca y Países Bajos registran subidas que superan, ampliamente, el 10%. En el caso Austria ese ascenso interanual se contabiliza en un aumento que alcanza el 12,2% al pasar de los 49,60 euros por cada 100 kilos a los 53,71 registrados en las estadísticas actuales; siendo el incremento en Dinamarca del 11,2% creciendo el importe desde los iniciales 48,77 euros por cada 100 kilos a los 54,23 que registran las estadísticas de la Comisión Europea en su último informe.
El incremento registrado en los Países Bajos se sitúa en el 8,2% ya que los ganaderos de aquel país, en los últimos 12 meses han visto como pasaban de percibir, por cada 100 kilos de leche entregada, 49,60 euros a los 53,71 que se registran en la actualidad.
Finalmente, subrayar la evolución del precio de la leche de vaca, durante 2025, en Polonia con ese aumento se sitúa en el 7% ya que el valor medio ha subido de los 49,51 euros por cada 100 kilos a los 52,98 euros.
| País / UE | Precio 2024 (€/100 kg) |
Precio 2025 (€/100 kg) |
Variación (%) | Diferencia (€/100 kg) |
|---|---|---|---|---|
| UE-27 | 48,42 | 52,67 | +8,7% | +4,25 |
| Italia | 51,32 | 57,89 | +12,8% | +6,57 |
| Alemania | 48,77 | 54,23 | +11,2% | +5,46 |
| Francia | 47,32 | 50,00 | +5,6% | +2,68 |
| España | 47,66 | 49,79 | +4,4% | +2,13 |
| Irlanda | 50,42 | 52,35 | +3,8% | +1,93 |
| Austria | 49,60 | 53,71 | +12,2% | +4,11 |
| Dinamarca | 48,77 | 54,23 | +11,2% | +5,46 |
| Países Bajos | 49,60 | 53,71 | +8,2% | +4,11 |
| Polonia | 49,51 | 52,98 | +7,0% | +3,47 |
