Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos ha denunciado públicamente la situación crítica que atraviesan las explotaciones de ovino de leche en España, especialmente en regiones como Castilla y León. Según datos recabados por la organización, la industria láctea está imponiendo precios a los ganaderos sin margen de negociación, lo que fuerza a muchas explotaciones a vender su producto por debajo de los costes de producción, agravando la crisis de rentabilidad en el sector.
La organización también ha alertado de las consecuencias estructurales de esta situación: en los últimos 10 años, el número de ganaderías de ovino de leche ha disminuido un 35%, un dato que refleja la dificultad para mantener la actividad en condiciones sostenibles.
Unión de Uniones señala que la industria ha comenzado a fijar precios de la leche de oveja de forma trimestral, en lugar de anual como se hacía tradicionalmente. Este cambio en el modelo de negociación está asfixiando económicamente a los ganaderos, quienes ya enfrentan un contexto de aumento de costes de producción.
En algunas regiones, el precio de compra se sitúa en 1,32 €/litro, mientras que los costes de producción oscilan entre 1,40 y 1,50 €/litro, o incluso más. Este desequilibrio, según la organización, está generando pérdidas constantes para las explotaciones.
“No solo estamos vendiendo por debajo de costes, sino que tampoco obtenemos beneficios. Al contrario, vemos cómo cada día cierran más explotaciones que no pueden sostenerse”, expresó un portavoz de Unión de Uniones.
Factores que Agravan la Crisis del ovino de leche
La organización detalla que, además de los bajos precios impuestos, el sector ovino de leche enfrenta una serie de desafíos adicionales:
- Aumento de los costes: La crisis geopolítica ha incrementado los precios de insumos como los piensos, mientras que las nuevas exigencias en sanidad animal y la falta de mano de obra cualificada añaden cargas económicas para los ganaderos.
- Envejecimiento del sector: El 65% de los ganaderos de ovino de leche tienen entre 57 y 65 años, lo que pone en peligro el relevo generacional. Sin rentabilidad, es imposible atraer a jóvenes al sector.
- Reducción de la producción: Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en 2023 y 2024 la producción de leche de oveja alcanzó mínimos históricos que no se registraban desde hace 9 años.
Unión de Uniones también destacó el papel crucial del pastoreo en la conservación del medio ambiente y el desarrollo rural. El cierre de explotaciones no solo afecta a la economía local, sino que también supone la pérdida de los beneficios ambientales asociados a esta actividad, como el mantenimiento de ecosistemas y la prevención de incendios forestales.
“El abandono del sector tiene implicaciones más allá de la economía. La desaparición de la ganadería extensiva impacta directamente en el medio ambiente y en la vida rural”, subrayó la organización.
Ante esta situación, Unión de Uniones hace un llamado a las administraciones públicas para que actúen con urgencia. La organización exige que se vigile estrictamente el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria, que prohíbe la venta de productos por debajo de los costes de producción.
Además, Unión de Uniones insta a los ganaderos a mantenerse firmes y rechazar contratos que no cubran sus costes.
“Si no se toman medidas inmediatas, nos veremos obligados a organizar movilizaciones en distintos territorios para denunciar estas prácticas abusivas y exigir soluciones”, anunciaron representantes de la organización.
Los datos recopilados por Unión de Uniones reflejan la magnitud de la crisis:
- En septiembre de 2024, había apenas 2.423 ganaderías de ovino de leche en España, un 35% menos que hace una década.
- Los costes de producción de la leche de oveja están entre 1,40 y 1,50 €/litro, mientras que los precios pagados por la industria no superan los 1,32 €/litro en muchas regiones.
- La producción ha caído a niveles que no se registraban desde hace 9 años, afectando tanto al mercado interno como a las exportaciones.
La crisis de rentabilidad y el envejecimiento del sector hacen que el relevo generacional sea prácticamente inviable. Para Unión de Uniones, esto es un círculo vicioso: “Si el sector no es rentable, es imposible atraer a jóvenes que quieran dedicarse a esta actividad”.
Además, la organización advierte que, de continuar esta tendencia, la desaparición de explotaciones de ovino de leche será irreversible, con consecuencias graves para la economía rural, el medio ambiente y la seguridad alimentaria en España.
La situación del sector ovino de leche en España es crítica, y Unión de Uniones exige acciones inmediatas para revertir esta crisis. La falta de rentabilidad, los bajos precios impuestos por la industria y los altos costes de producción están llevando a muchos ganaderos al borde del cierre.
Mientras tanto, la organización ya está planificando movilizaciones para exigir que se respeten los derechos de los productores y se garantice un precio justo para la leche de oveja. El futuro de este sector esencial para el mundo rural y la economía española depende de medidas concretas y urgentes por parte de las administraciones y toda la cadena de valor.
