Las subidas del girasol, el vacuno y el ibérico definen la sesión del 17 de octubre de la Lonja de Salamanca en la que también destaca la bajada que sufre el porcino blanco.
Repetición de precio en los cereales con trigo, cebada y maíz manteniendo los valores de las últimas semanas a 150, 141 y 164 euros, respectivamente.
Ascenso de tres euros en el girasol tipo (9,2,44) que pasa a cotizar a 347 euros mientras que el alto oléico gana 5 euros hasta los 369 euros.
Sin cambios en la patata con la «jaerla» a 240 euros los 100 kilos, 270 la «agria» y 201 la «red scarlett» y la «desiree»
Bajada del porcino de cebo blanco, 0,004 euros en el caso del «selecto» y el «normal» que pasan a cotizar a 1,2/1,23 y 1,21/1,22 euros, respectivamente y de 0,03 en el caso del «graso» que lo hace a 1,34/1,35. Subida de un euro de los lechones que marcan un precio de 37 euros la unidad y de los tostones que lo hacen a 23 euros si su peso es de 4/6 kilos y de 25 para los de 6/8 kilos.
En cuanto al porcino ibérico, incremento del precio de 0,003 euros en el caso del «cebo» y el «cebo de campo» que sitúan su precio en los 1,86/1,96 euros y los 2,00/2,12 euros, respectivamente. Igualmente, en este apartado, suben los lechones de gran partida 0,06 euros para situar su valor en los 2,72/3,34 euros, mientras que los tostones lo hacen 2 euros los de 9/12 kilos para fijar su valor entre los 25 y los 30 euros y un euro los de 5/8 kilos hasta los 19/21 euros.
Pocos cambios en la mesa de despiece de ibérico destacando la subida de 0,05 euros del jamón ibérico que pasa a situarse en los 5,82 euros.
Igual que la semana pasada cotiza el lechazo con el «extra» a 5,77 euros y el de hasta 11 kg a 5,25 euros.
Subidas generalizadas en el vacuno. 0,03 gana el de vida lo que hace que los terneros cruzados hayan cotizado a 2,99 euros y los terneros del país a 1,56 euros.
Lo mismo suben buena parte de las categorías del vacuno de orientación cárnica, donde sólo repiten los «toros» y las «vacas» a 2,25 y 3,07 euros. Suben el resto 0,03 euros lo que provoca que los bovinos machos de menos de 12 meses alcancen un precio de 4,01 y las hembras de 4,17; las terneras mayores de 12 meses y menos de 270 kilos lo hacen a 4 euros y las que superan ese peso a 3,82 €. Los añojos ascienden hasta los 3,90 euros, los erales a los 2,64 y los novillos a 2,31 euros.
