La subida de los cereales y el porcino de cebo marca la sesión del 4 de junio de la Lonja de Salamanca donde siguen bajando los lechones y el ibérico.
Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca, hoy:
Semana de subidas en la mesa de cereales, excento en el caso de la avena que cae un euro para cotizar a 155 €/T. Tres euros gana el maíz hasta los 185 euros, dos el trigo y la cebada para cotizar, respectivamente, a 185 y 176 euros, mientras que uno gana el centeno para llegar a los 167 euros.
Nueva bajada de dos euros de la paja que se sitúa en los 65 euros.
El porcino blanco vuelve a subir 0,01 euros que hace que el «selecto» pase a tener un precio de 1,19/1,20 euros, el «normal» de 1,18/1,19 y el «graso» de 1,33/1,34 €. Nueva bajada de los lechones que caen un euro hasta los 44 y repetición de los tostones que fluctúan, según el peso, entre los 26 y los 28 euros.
Por lo que se refiere al ibérico, bajada de 0,01 euros que hace que el «cebo de campo» se sitúen entre los 2,06/2,16 euros y el «cebo» entre 1,97 y 2,07 euros. Los lechones caen 0,07 euros hasta los 4,48/4,90 euros. En cuanto a los tostones, repiten a 23/25 euros los de 5/8 kilos y bajan un euro los de 9/12 hasta los 36/40 kilos.
Sin cambios en los lechazos de menor tamaño con los de menos de 11 kilos a 4,50 euros y los de 11/13 kilos a 4,10, mientras que bajan los más pesados, así pierden 0,05 euros los de 23/25 kilos hasta los 2,60 euros.
No se poducen cambios en el vacuno ni en la mesa de carne ni la de vida. En esta los terneros cruzados machos siguen a 3,41 euros y las hembras a 2,53 euros mientras que los terneros del país repiten a 1,92 euros.
En la mesa de carne las terneras de más de 12 meses siguen a 4,06 euros, los añojos a 4,08 y los erales a 2,85 euros por kilo canal
MERCADO
Casi repetición de animales en el mercado salmantino en relación a la semana anterior con 2.437 cabezas.
Sin cambios en los precios. En la mesa de vacuno de vida los becerros machos siguen a 606 euros y las hembras a 467 con los terneros del país a 384 euros.
En el vacuno de carne, terneros y terneras cruzadas se mantienen a 2,31, los añojos a 2,37 euros con toros y vacas a 1,46 y 1,95 euros
