José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

Mucho movimiento en la sesión del 14 de diciembre de la Lonja de Salamanca con el mercado navideño animando los precios de lechazos, tostones, lechones y machos en el vacuno mientras que tanto cereales como el porcino siguen a la baja.

Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca

Bajadas generalizadas en la mesa de cereal con la cebada perdiendo dos euros hasta los 172 euros mientras que uno caen tanto el trigo como el maíz que pasan a situarse a 194 y 199 euros por tonelada.

Subida de los lechazos, segunda consecutiva, ganando esta semana 0,35 euros lo que coloca a los animales de menos de 11 kilos en los 5,30 euros y los de 11/13 kilos a 4,75 euros.

En el porcino blanco siguen bajando “selecto”, “normal” y “graso” que pierden esta semana 0,01 euros pasando a cotizar la primera categoría a 1,10/1,11 euros y las otras dos a 1,09/1,10 euros. Fuerte ascenso de los tostones que ganan cinco euros para colocarse a 31 euros los de 4/6 kilos y a 33 euros los de 6/8 kilos.

La situación casi se repite en el ibérico, aunque aquí tanto en “cebo de campo” como el “cebo” se mantiene en los valores previos a 1,53/1,53 y 1,38/1,48 euros. Ascenso de 0,05 euros de los lechones con los de “gran partida” llegando a los 1,97/2,23 euros y los de “recogida” a 1,67/2,15 euros. Incremento de cinco euros de los tostones que pasan a cotizar a 26/28 euros los de 5/8 kilos y a 31/35 los de 9/12.

En cuanto a la mesa de vacuno de vida, subida de 0,03 euros de los machos hasta los 2,77 euros por kilo vivo mientras que tanto las hembras como los terneros del país se mantienen en los valores previos a 2,10 y 1,45 euros.

Finalmente, en la mesa de carne se mantiene la misma tendencia con ascenso de 0,02 euros de los machos de menos de 12 meses hasta los 3,78 euros por kilo canal y de los añojos que se sitúan a 3,67 los de menos de 350 kilos y a 3,49 los que superen ese volumen. En cuanto a las terneras las de menos de 12 meses siguen a 3,91 euros, y las que superan esa edad pero no sobrepasan los 270 kilos cotizan a 3,73 y los que lo hacen a 3,62 euros por kilo canal

MERCADO

Recuperación de la presencia de cabezas hasta las 1.800 frente a las pocas más de 800 de la sesión previa.

En la mesa de vacuno de vida ascenso de 6 euros de los becerros machos hasta los 478 mientras que hembras y terneros del país cebadero repiten los precios previos a 381 y 284 euros.

Por su parte, en la mesa de carne, los terneros y terneras cruzados siguen a 2,13; ascenso de 0,02 euros de los añojos hasta los 2,08 y repetición tanto de toros como de vacas a 1,29 y 1,58 euros por kilo vivo, respectivamente.

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