Agronews Castilla y León

La organización agraria COAG junto con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el respaldo de la Unión Europea ha puesto en marcha la web  www.ponlegumbres.eu  con la que se pretende fomentar el consumo de legumbres bajo el lema "pon legumbres, tres raciones a la semana".

A través de recetas, ya sean de "cuchara" o "en ensalada", se pretende promover el consumo de estos alimentos que son uno de los pilares de la Dieta Mediterránea, sin olvicar la importancia que tienen para la propia agricultura pues son de los  pocos cultivos que favorecen la fertilización natural del suelo, preparándolo para recibir otro tipo de semillas.

Además, las legumbres presentan en su composición un número muy variado de nutrientes como proteínas de alto valor biológico, hidratos de carbono, vitaminas, minerales, fibra y un escaso contenido en grasa, lo que las hace especialmente interesantes a nivel nutricional.

Dentro de la citada web destacar la importante presencia de los productos de Castilla y León:

  • Judía de El Barco de Ávila.
  • Alubia pinta de La Bañeza - León.
  • Alubia blanca de La Bañeza - León.
  • Lenteja de La Armuña - Salamanca.
  • Lenteja Pardina de Tierra de Campos.
  • Garbanzo de Fuentesaúco - Salamanca

 

Sección: