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La Universidad de Córdoba se ha reunido, de manera telemática, con las Asociaciones de Criadores de las razas bovinas Negra Andaluza y Cárdena Andaluza, encuentros facilitados por la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, que ha obrado de interlocutora de ambas partes, y que se enmarcan dentro de un estudio científico que ese llevará a cabo por los miembros de la UCO para estudiar la calidad de la carne de animales de estas razas autóctonas, enlazando sus producciones con el cambio climático.

Así, en una primera reunión participaron José Perea y Miguel Cantarero, de la UCO, Juan María Gallardo, del departamento técnico de la Real Federación, y Alfonso Luque, técnico de la Asociación de Criadores de Cárdena Andaluza.

En un segundo encuentro, estuvieron presentes José Perea y Miguel Cantarero, de la UCO, Juan María Gallardo, del departamento técnico de la Real Federación, y Manuel Torres y Juan Miguel Recio, técnicos de la Asociación de Criadores de la Raza Negra Andaluza.

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