La Unión Europea modifica y actualiza la forma de conocer el índice de peróxido del aceite de oliva

Agronews Castilla y León

10 de octubre de 2016

aceite de oliva

La Unión Europea (UE) ha anunciado la actualización en su Diario Oficial el método para determinar el índice de peróxidos del aceite de oliva establecido en el Reglamento CEE 2568/91 para garantizar la aplicación comunitaria de las últimas normas establecidas por el Consejo Oleícola Internacional (COI).

Lo hace a través de la elaboración del reglamento de Ejecución 2016/1784 de la Comisión de 30 de septiembre de 2016 que modifica el Reglamento anterior, relativo a las características de los aceites de oliva así como de los aceites de orujo de oliva y sobre sus métodos de análisis. Este último reglamento define las características químicas y organolépticas, así como los métodos de evaluación.

Los métodos se actualizan periódicamente teniendo en cuenta la opinión de los expertos químicos y en consonancia con el trabajo efectuado en el marco del COI.



Share This