Las ligeras subidas vividas por el trigo, el porcino blanco y el vacuno de vida marcan la sesión de hoy, 13 de febrero, de la Lonja de Salamanca donde destaca también la bajada de los corderos más pesados y del cebo ibérico.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca hoylonja_13_de_febrero.pdf
En la mesa de cereales sólo el trigo presenta datos positivos con una subida de un euro lo que eleva la cotización hasta los 159 euros, mientras que repiten la cebada a 148 y el maíz a 171 euros.
Por lo que se refiere al porcino blanco ascenso de 0,01 euros que coloca al «selecto» en los 1,18/1,19 euros y el «normal» a 1,17/1,18 euros, repetición del graso a 1,26/1.27 euros. Vuelven a subir los lechones tras el parón de la semana pasada, ganando un euro y pasando a cotizar a 61 euros, los tostones siguen en los precios de la semana anterior con los de 4/6 kilos a 24 euros y los de 6/8 a 26 euros.
Poco movimiento en el ibérico, repitiendo el «cebo de campo» a 2,03/2,15 euros, mientras baja el «cebo» 0,01 euros hasta cotizar a 1,84/1,94 euros. Suben 0,08 € los lechones que pasan a marcar un importe de 3,47/4,09 euros.
La mesa de despiece ibérico vive, en la sesión del 13 de febrero de la Lonja de Salamanca, mínimos cambios aunque sobresale una bajada de 0,03 euros en los lomos y la subida del 0,05 euros del secreto que cotiza a 7,05/7,5 euros.
Los lechazos pesados son los únicos que reflejan movimientos, con subidas de 0,05 euros en los de 19/23 euros hasta definir un importe de 2,25 euros, por el contrario caen 0,05 euros los de 23/25 kgs hasta los 2.25 euros y lios de 25/28 a 2,20 euros. Los de menor peso repiten precios con los de hasta 11 kilos a 3,65 euros
Ascenso de 0,03 euros en el vacuno de vida situándose los terneros cruzados en los 3,26 euros y los del país a 1,77 euros por kilo.
Sin cambios en la mesa de vacuno de carne con los animales de menos de 12 meses a 4,10 euros en el caso de los machos y de 4,29 las hembras; las terneras de más de 12 meses cotizan a 4,12; los añojos a 3,99 euros y los erales a 2,76 euros.
