La vuelta al alza de los cereales iniciada la semana pasada se consolida en la sesión del 4 de octubre de la Lonja de Salamanca con ascenso de 4 euros para el trigo o tres para la cebada; tendencia de subida que repite el girasol, gana 15 euros y el vacuno de carne pero que contrasta con una nueva bajada del porcino blanco así como el descenso de los tostones por segunda semana consecutiva.
Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca
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lonja_041021_ok.pdf CORREGIDO GIRASOL -
mercado_041021.pdf
Cuatro euros sube esta semana el trigo en la sesión de la Lonja de Zamora hasta alcanzar los 236 €/T, tres lo hacen la cebada, el centeno y la avena hasta los 223, los 205 y los 199 euros por tonelada. Sin cambios en el maíz que sigue a 262 €
Nuevo ascenso del girasol “tipo” que gana cinco euros hasta los 510 euros y mientras que el “alto oleico” sube esa misma cifras hasta los 520 €/T.
En la mesa de porcino blanco nueva bajada de 0,04 euros en los precios de “Selecto”, y el “Normal” que pasan a cotizar a 1,12/1,13, y 1,11/1,12 mientras que el descenso del “graso” es de 0,01 euros hasta los 1,28/1,29 €/kg. Los lechones repiten a 30 euros por animal mientras que los tostones pierden esta semana un euro de tal forma que los animales de 4/6 kilos caen a 25 euros y los de 6/8 a 27 €
En cuanto al ibérico, nuevo incremento de las cotizaciones tanto del “cebo de campo” y el “cebo” que marcan un precio de 2,28/2,38 euros y a 2,13/2,23, tras ganar 0,02 euros en ambos casos. Los lechones repiten con los de “gran partida” cotizando a 3,40/3,65 euros y a los de “recogida” a 3,40/3,60 euros. Los tostones bajan un euro los de 5/8 kilos hasta los 25/27 euros y los de 9/12 repiten a 42/44 euros.
En la mesa de vacuno de vida los terneros siguen 2,76 euros por kilo vivo y las hembras a 2,32 euros por kilo. Los terneros del país se mantienen a 1,44 euros.
En la mesa de vacuno de carne se mantienen las subidas en todas las categorías. Así, los terneros de menos de seis meses ganan 0,03 euros hasta los 4,018, mientras que las terneras ganan 0,06 lo que hace que las de menos de seis meses marquen un importe de 4,33, las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos se colocan a 4,17 y las que sobrepasan ese volumen a 4,19. Los añojos ascienden su cotización en 0,03 euros, hasta situarse a 4,07 los animales de menos de 350 kilos y a 4,01 los que superan ese peso.
Erales, novillos, toros y vacas ganan 0,03 euros para marcar un precio de 2,76, 2,65, 2,53 y 3,37 euros por kilo canal.
Por lo que se refiere a los lechazos, repiten los animales de menos de 11 kilos a 6,25 euros mientras que los de 11/13 suben 0,05 euros hasta los 5,75 €/kg.
MERCADO
Ligera bajada de la presencia de animales en el mercado charro esta semana desde los 2.100 de la pasada a los 1.823 actuales.
Así, en el de vida los becerros cruzados siguen a 473 euros, las hembras a 421 y los teneros del país a 288.
Por su parte, en el de vida, se mantiene la línea alcista de las últimas semanas con los terneros y terneras cruzados ganando 0,03 euros hasta los 2,42; añojos y toros suben 0,02 euros hasta los 2,34 y 1,46 mientras que el incremento de las vacas es de 0,01 euros hasta los 1,95.
