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  • Los precios de la carne de vacuno supremo y normal cayeron alrededor de 50 céntimos el kilo y en la carne de destete la depreciación alcanzó el 50%

A pesar de que han pasado dos meses desde la celebración de la última Junta Agraria de Galicia, el pasado 16 de junio, que abordó la necesidad de apoyar a los sectores agrarios más afectados por la crisis del Covid-19; Una de las producciones que más ha sufrido el impacto del encierro y cierre y las restricciones a la hostelería, la carne vacuna, aún no recibe ningún apoyo ni asistencia, ni del Ministerio de Agricultura ni del Ministerio de Asuntos Rurales.

En un análisis realizado por los servicios técnicos del Sindicato Labrego Galego, encuentran que el precio medio entre abril y junio de 2020 fue de 4,17 € kilo / canal en vacuno de calidad Suprema y 3,5 € el kilo / canal en vacuno “normal”. Estos datos refutan los publicados por el propio IXP Tenreira Galega a finales de junio y muestran el descenso que ha provocado la crisis del Covid-19 en el valor de la carne vacuna en Galicia.

Aunque los datos de marzo no muestran un descenso muy pronunciado respecto a marzo de 2019, en abril, mayo y junio hay una bajada de alrededor de 50 céntimos el kilo en la carne de más calidad. La depreciación se vuelve brutal en el caso de la carne de destete que, en algunos casos, ha llegado a encajar con caídas de precios del 50%.

Entienden, desde la organización agraria, que el cierre y las consiguientes restricciones del canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafés) influyeron en la caída de la demanda y por ende en el precio de la carne; y que este hecho no fue compensado por el aumento del consumo de los hogares, que la Coordinadora de Organizaciones Agrícolas y Ganaderas (COAG) situó en 33%. Sin embargo, hay que denunciar el hecho de que la crisis fue y está siendo utilizada por las industrias y la distribución para imponer una bajada generalizada de precios, aprovechando el abandono de funciones del Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Medio Rural ante el abuso. que extorsionan producciones campesinas.

Por ello, desde el SLG, insisten en la necesidad de activar ayudas directas, de forma urgente y a corto plazo , al sector de la carne de vacuno. Estas ayudas deben tener como objetivo paliar las pérdidas ocasionadas por el Covid-19 y asegurar la continuidad de las explotaciones, muchas de ellas en zonas desfavorecidas y de alta montaña. La mejor forma de activar estas ayudas, a juicio de la SLG, sería autorizar un pago adicional por ternero sacrificado vinculado a la vaca nodriza para equilibrar los precios; o hacer un pago directo por vaca nodriza o por granja, ya que se pagaría directamente a quien produzca los gatitos.

A más largo plazo, desde la SLG exigen ordenar la cadena alimentaria para evitar abusos de la industria que es, ahora mismo, la que impone precios en detrimento del IXP Ternera Galega; y para apoyar otros canales de marketing alternativos, como la venta directa. En este sentido, es necesario denunciar que la Consejería de Medio Rural aún no ha gastado ni un céntimo de los 4,5 millones de euros previstos en el Plan de Desarrollo Rural del PDR 2014-2020 para este último fin.

Finalmente, en caso de que no se tomen medidas, conviene recordar que el IXP Ternera Galega fue autorizado a congelar carnes hasta el 31 de diciembre para no saturar el mercado e influir positivamente en los precios. Esta medida, aunque necesaria en el período más crítico de la crisis, puede ser un arma de doble filo, ya que cuando las acciones comienzan a golpear el mercado pueden influir negativamente en los precios y agravar aún más la crisis actual.

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