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La segunda subasta de marzo de 2021 de Fonterra celebrada hoy, día 16, ha roto la tendencia al alza vivido en los últimos ocho eventos con un bajada de los precios del 3,5% que contrasta con el incremento del 15% vivido en la anterior.

Frente a esa bajada, la cantidad de producto comercializado ha subido un 7%, frente a la subasta anterior, alcanzando las 26.872 toneladas.

La bajada más fuerte la vive la leche entera en polvo, WMP, que cae un 6,2%, seguida de la mantequilla que sufre una reducción del 2,8%.

Por el contrario, la lactosa sube un 8,6% y la leche desnatada en polvo, SMP, incrementa su valor un 0,7%

En la subasta de hoy no ha cotizado el queso cheddar.

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