Agronews Castilla y León

Segovia ha acogido la asamblea de la Asociación Ganadera ASOPROVAC de Castilla y León donde se han reunido más de 100 ganaderos contando con la presencia de la Consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, que ha sido el encargado de clausurar el acto.

Ildefonso Vela, presidente de la citada agrupación, ha reclamado a las autoridades regionales y nacionales un mayor esfuerzo para tratar de aumentar el consumo de esta carne que ofrece a los consumidores una mezcla muy interesante de calidad y salud. "Esa reducción del consumo en el mercado nacional la estamos compensando, afirmaba Vela en su intervención ante los medios de comunicación con la exportación... especialmente a países árabes como Libia o Líbano, gracias a la sanidad que ofrecen nuestros animales, fruto del duro trabajo que estamos realizando con el saneamiento, pero necesitamos seguir avanzando en esa apertura de mercados"

Milagros Marcos ha señalado como, mientras la exportación se ha reducido en el resto de España, en Castilla y León, en la última campaña se ha apreciado un incremento de las mismas en más de 9,1 millones de euros, "frutos del trabajo y esfuerzo de los ganaderos y de la Administración de forma conjunta". "En este sentido, hemos realizado un análisis de la situación en esos países árabes, de las condiciones que reclaman para poder exportar allí nuestros animales, la forma de realizar los sacrificios para respetar sus principios religiosos... tras conocer todas esas circunstancias vamos a llevar a cabo una labor de formación con ganaderos y trabajadores de los mataderos que faciliten estas labores permitiendo llegar a esos mercados"

"Seguimos haciendo un esfuerzo muy importante en el saneamiento animal, tenemos hasta cinco marcas de garantía que protegen nuestras producciones, podemos aprovechar el sello internacional de Tierra de Sabor para llevar a cabo esa labor exportadora". "Pero, además, de esa internacionalización por delante está el reto de la productividad, otros países de la Unión Europea tienen ratios de 0,8 animales nacidos por madre, mientras que nosotros alcanzamos una cifra de 0,73, alcanzar la cifra anterior nos supondría subir nuestra productividad en 50 millones de euros más"

La consejera de Agricultura y Ganadería ha destacado la labor realizada desde ASOPROVAC y desde la recientemente constituída interprofesional del vacuno de carne, PROVACUNO, señalando el "valor estratégico del vacuno de carne en Castilla y León que cuenta con 15.500 explotaciones y 1.170.000 cabezas de ganado, siendo el censo más alto de toda España, facturando, en el último año, 550 millones de euros.

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