En el caso del ganado ovino, la raza Assaf es la que cuenta con una mayor producción en la media de las lactaciones naturales, mientras que Lacaune tiene una lactación normalizada más alta. En caprino el primer puesto es para la raza Florida.
Ovino
Las producciones por razas son las siguientes:
– Assaf: 429,10 kg de lactación natural. 272,06 kg en lactación normalizada. 5,67% de grasa. 4,90% de proteína.
– Castellana: 123,41 kg de lactación natural. 108,05 kg en lactación normalizada. 6,34% de grasa. 5,42% de proteína.
– Churra: 140,15 kg de lactación natural. 114,53 kg en lactación normalizada. 6,23% de grasa. 5,36% de proteína.
– Lacaune: 354,14 kg de lactación natural. 273,97 kg en lactación normalizada. 6,26% de grasa. 5,17% de proteína.
Caprino
Producciones por razas:
– Florida: 799,70 kg de lactación natural. 521,35 kg en lactación normalizada. 4,73% de grasa. 3,45% de proteína.
– Guadarrama: 474,18 kg de lactación natural. 287,32 kg en lactación normalizada. 4,23% de grasa. 3,58% de proteína.
– Malagueña: 572,38 kg de lactación natural. 343,62 kg en lactación normalizada. 4,26% de grasa. 3,58% de proteína.
– Murciano-Granadina: 618,37 kg de lactación natural. 393,63 kg en lactación normalizada. 5,16% de grasa. 3,51% de proteína.
