La producción mundial de vino, según el último informe de la Organización Internacional del Vino, excluyendo  los zumos  y  mostos, en2019  se  estima en 260  millones de hectolitros, lo que marca  una  fuerte  disminución  de  35  mhl  (-11,5%) con  respecto  al    volumen  excepcionalmente  alto  registrado  en 2018. En general, después de dos  años  consecutivos  que se pueden  definir  como  extremadamente  volátiles,2019  devuelve la producción de vino global  a  niveles medios. .

Italia (47,5  mhl tras vivir una bajada anual del 13%), Francia (42,1  mhl, donde la disminución alcanza el 15%)y  España  (con una producción anual de 33,5  millones de hl, tras un descenso en el último año del 25%),  que  en conjunto  representan   el 48%  de la producción  mundial de vino en 2019,  registraron  una  fuerte  disminución  de  su  producción  vinícola  con  respecto  a  2018.

Todavía dentro de la  UE,  otros  países  que  registraron  una  disminución de la  producción  con  respecto  a  2018 son  Alemania  (9,0  mhl,-12%), Rumanía (5,0  mhl,-4%), Austria (2,5  mhl,-10%),  Hungría  (2,4  mhl,-34%) y  Grecia  (1,9  mhl, -8%). El  único país de la UE  que,en 2019,  vio  un  aumento  en  su  producción de vino  es  Portugal  con  6,7  mhl  (+10% / 2018).

En Europa del Este,  las condiciones climáticas  fueron  favorables  en  Rusia  (4,6  mhl,+7% / 2018) y  Ucrania  (2,1  mhl,+6% / 2018),  mientras que en Moldavia  la  cosecha  fue  menos  abundante en 2019 y  la  producción  vinificada  fue  igual  a  1,5  mhl  (-23% / 2018).

ASIA

En Asia, los  nuevos datos  disponibles  para  China  indican  una    producción  vinificada  estimada  de  8,3  mhl en 2019, lo que marca  una  disminución  del  -10%  con  respecto  al  ya  relativamente  bajo  nivel de producción  de  2018.

AMÉRICA

En América del Norte, la producción de vino  en  los  EE.UU.  se  estima  en 24,3  mhl, una  disminución  del  2%  en comparación con    2018.   Parece  que  este  ligero  descenso en 2019  no  depende   de las malas  condiciones    climáticas  o  los  incendios  furiosos  que  ocurrieron en California en  octubre  (la cosecha  tuvo  lugar  justo  antes),  pero  es  una respuesta  para  superar  un exceso de oferta  de uvas y  vino.

En América del Sur,  la  tendencia  general  de la producción de vino  en 2019  es  negativa  con  respecto  a  2018. Sin embargo,  mientras que  en  Argentina  (13,0  mhl) y en Chile(12,0  mhl)2019 las producciones vinificadas    son  menores  con  respecto  a  2018  pero en general  en línea o  incluso  superiores   a sus  promedios de cinco años,  Brasil  (2,0  mhl)  registró  una  fuerte  disminución  de  su  producción de vino en 2019 de más de   1  mhl  (-34% / 2018).

ÁFRICA

En Sudáfrica ,la producción de 2019  alcanzó  los 9,7  mhl..  Esto  representa  un  aumento  del  +3%  con  respecto  al    bajo  volumen  registrado  en 2018,  pero  todavía está  lejos  de  los  niveles  medios de producción  registrados  antes  del  comienzo  de  la  sequía  que  impactaron  fuertemente  al  país  durante  tres  años  consecutivos (2016, 2017 y 2018).

OCEANÍA

Con respecto  a    Oceanía, la producción vinícola australiana    registra  una disminución  por  segundo  año  consecutivo  alcanzando  los 12,0  mhl en   2019 (-6% / 2018). En Nueva  Zelanda la producción de vino  fue de 3,0  millones de hectolitros en 2019, una  ligera  disminución  del  -1%  con  respecto  a  2018.