José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

El sector de la leche de oveja, según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha roto en mayo de 2021 la tendencia de bajada de la producción que arrastraba en los últimos meses elevándola ligeramente en comparación con el mismo periodo de 2020, mientras que mantiene la tendencia al alza de los precios, suben desde marzo de 2019, ganando  más de un 7% en el dato interanual.

PRECIO

La leche de ovino mantiene, desde marzo de 2019, una clara tendencia al alza que, en este mes, por lo que al valor tipo se refiere se sitúa en los 0,916 euros por litro, ganando un 7,5% en relación al dato de mayo de 2020 cuando fue de 0,852 €. Castilla y León comprueba como esa subida es ligeramente superior, ya que se eleva un 7,9% pasando de 0,794 euros a 0,857 mientras que en Castilla La Mancha ese aumento es del 6,9% desde 0,948 a 1,014 euros.

Mientras que en el precio por hectogrado que se abona a los ganaderos por cada 100 litros en virtud de la calidad de la leche entregada, la media en España, en mayo de 2021, alcanza los 8,01 euros, lo que supone un incremento del 6,8% en relación a hace 365 días cuando esa cifra esa de 7,50 €. Al igual que pasaba en el importe “tipo”, los ganaderos castellanoleoneses tienen una subida mayor, del 7,3%, pasando de 7,21 a 7,73 euros, mientras que los castellanomanchegos están ligeramente por debajo de ese valor medio, con un incremento del 6,5% desde 7,91 a 8,43 euros por cada 100 litros.

PRODUCCION

Como ya se ha comentado, en este apartado, mayo de 2021 rompe con una clara tendencia a la baja que se arrastra en los últimos meses, elevándose apenas un 0,36% entre mayo de 2020 a 2021 ya que se han recogido, este año, 59,6 millones de litros frente a los 59,3 de hace un año.

Castilla La Mancha vive un claro incremento del 4,1%, subiendo desde los 16,8 millones de litros a los 17,5 mientras que Castilla y León registra un descenso, en las entregas del 2,8%, cayendo de 35,3 millones de litros a 34,9.

En el acumulado de los cinco primeros meses del año, el conjunto de España sufre una caída de la producción del 2,5%, al bajar desde los 240,8 millones de litros de 2020 a los 234,9 actuales. La reducción es más fuerte en Castilla y León al situarse en el 3,7%, la merma es de 135,8 millones a los 130,9 y menor en el caso de los castellanomanchegos donde la disminución es del 0,3%, bajando de 74,4 millones a 74,2

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