La producción de carne de conejo, en España, se hunde en noviembre de 2023 con una caída del 23%

José Ignacio Falces

13 de febrero de 2023

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La información ofrecida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre la producción de carne de conejo, para noviembre de 2022, marca un claro descenso del 23,22% con 900 toneladas menos salidas de los mataderos españoles al pasar de las 3.917 T de 2021 a las actuales 3.008.

Un 20% se ha reducido la producción en el apartado que el MAPA llama “otras comunidades autónomas” que es, curiosamente, de donde más kilos de este tipo de carne sale, con 400 toneladas menos al bajar desde las 2.399 a las 1.923.

En Cataluña esa reducción es del 33%, con 300 toneladas de merma con las 546 que se han obtenido. Mientras que en la Comunitat Valenciana la disminución porcentual es del 19,27% con 211 T, que son 50 menos que en noviembre de 2021.

ACUMULADO

En los 11 primeros meses de 2022, la producción de carne de conejo, en España, ha caído casi un 13%, 6.000 toneladas menos, cayendo desde las 43.610 toneladas a las 37.960.

El 10,6% baja la producción en el ya famoso cajón desastre de “Otras comunidades autónomas” perdiendo 2.800 toneladas desde las 26.432 toneladas a las 23.625 que registran las estadísticas del MAPA.

Cataluña vive un descenso del 18,3%, -1.700 toneladas, pasando de 9.618 toneladas a 7.368.

En la Comunitat Valenciana esa reducción alcanza el 11,7% (-400 toneladas) con las 2.681 toneladas contabilizadas que han salido de los mataderos de aquella región.

Finalmente, la disminución alcanza el 16,65%, -500 toneladas, con las 2.728 toneladas que muestran las estadísticas.



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