La producción de carne de conejo cae un 1,29% hasta noviembre de 2015 frente a la campaña previa

Agronews Castilla y León

6 de febrero de 2016

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Los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente sobre los sacrificios de conejos, hasta noviembre de 2015, muestran una significativa reducción del 1,29% al pasar de las 58.445 toneladas de la campaña previa en las mismas fechas a las 57.688 registradas en la actualidad.

Indudablemente el descenso del precio que ha llegado a caer a los 1,32 euros por kilos según los datos ofrecidos por la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU, es una de las causas principales de esta disminución que contrasta con la subida de otro tipo de producción como, por ejemplo, el vacuno o el porcino que crecen un 10 y un 7,79% e incluso el ovino o la aviar que lo hace más ligeramente en porcentajes del 1,19 y el 0,25%.

Sin embargo, se aprecian diferencias sustanciales por comunidades autónomas. Así, mientras tanto Galicia como Castilla y León ofrecen datos positivos, la primera crece un 7% hasta alcanzar las 13.823 toneladas de este tipo de carne producidas hasta noviembre de 2015 o la segunda la incrementa en un 4,04% llegando a las 8.853 toneladas; otras como Cataluña, la principal productora de España ve como de sus granjas han salido un 5,19% menos de carne de conejo cayendo hasta las 15.480 T frente a las 16.328 que se registraban en noviembre de 2014. Un descenso similar se vive en Castilla La Mancha donde la producción se reduce un 6,72% hasta las 4.895 toneladas pero es mucho más fuerte la disminución en Aragón donde la merma alcanza el 16,69% reduciéndose desde las 6.327 toneladas computadas en 2014 a las 5.271 que registran las estadísticas del Ministerio de Agricultura.



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