Los malos datos de producción de carne de cabra y de caballo en España se mantienen en octubre, según se desprende del informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, publicado recientemente en el que se aprecian bajadas tanto en las cifras mensuales como en las del acumulado de los 10 primeros meses de 2021, con descensos en algunas ocasiones que llegan al 25%
CAPRINO
Durante el mes de octubre de 2021 la producción de carne de caprino en España ha caído un 10% en relación al mismo mes de 2020 con las 716 toneladas que se han obtenido. Ese descenso provoca, en el acumulado, una merma del 2,34%, tras soportar una bajada de 200 toneladas, con las 7.642 obtenidas.
Andalucía, la región que lidera este sector, sufre una disminución productiva del 2,75% al haber obtenido, en los primeros 10 meses del año, 21 3.066 toneladas. Canaria casi repite las cifras del 2020 con las 1.476 toneladas que han salido de los mataderos de este tipo de carne, mientras que Murcia vive un ascenso de casi el 8%, ganando 69 toneladas, hasta sumar 947 TM.
Castilla y León muestra una bajada del 3,72%, perdiendo 24 toneladas, al haberse producido 610 toneladas. Por el contrario, Castilla La Mancha vive un incremento del 15%, subiendo el volumen global en 100 toneladas hasta los 703.
EQUINO
El sector equino está viviendo una campaña muy dura con importantes bajadas en la producción. Así, sólo en el mes de octubre de 2021, la disminución llega al 27,3% con 155 toneladas menos con las 678 que reflejan las estadísticas actuales del MAPA.
En el acumulado, hasta octubre, la reducción productiva es del 12%, con 1.000 toneladas menos, con 6.979.
La comunidad autónoma que lidera este sector sigue siendo Navarra con 2.690 toneladas, obtenidas en los diez primeros meses del año, que, sin embargo, suponen una caída del 10% en relación al año anterior.
En Aragón sube esta producción un 5,38%, más 100 toneladas, para sumar un total de 1.895, mientras que en la Comunitat Valenciana se vive una bajada del 4,55% hasta las 1.009 toneladas.
Castilla y León ha perdido un 52% de la producción de 2020 con 500 toneladas menos tras sumar apenas 519.
