Los recientes datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre la producción de carne de España, hasta junio de 2022, muestra como sigue creciendo la de cabra, sube un 15,30%, mientras baja un 3% la de equino y, muy especialmente, la de conejo que vive una reducción del 7,83%
CAPRINO
La producción de leche de cabra, en el primer semestre de 2022, en España, ha alcanzado las 5.696 toneladas, subiendo un 15,30% en relación a la campaña previa, ganando 700 toneladas.
Andalucía concentra casi la mitad de esa producción con 2.406 toneladas, registrando un ascenso del 18% (+400 T); seguida de Canarias que repite, en este periodo, los datos productivos del año anterior con 868 toneladas; Murcia ocupa el terer lugar con 698 toneladas, 50 más que la campaña anterior (+8,75%)
Finalmente, destacar que es Castilla y León donde más ha crecido este sector pues sube un 61% (+220 T) hasta alcanzar las 597 T.
EQUINO
El equino ha vivido, en el primer semestre de 2022, una significativa reducción productiva al caer un 3,29%, con 140 toneladas menos que la campaña previa pese a alcanzar las 4.184 T.
Navarra lidera este sector con 1.743 toneladas, subiendo un 2,51% (+43 T); la sigue Aragón con 1.133 toneladas, creciendo también un 2,51% (+27 T), ocupando el tercer lugar la Comunitat Valencia que registra 545 toneladas, dato que es un 14% menor que la campaña previa (-88 toneladas).
Castilla y León registra una caída productiva del 16% (-50 toneladas), saliendo de los mataderos de la región 274 toneladas de carne de caballo en los seis primeros meses de 2022.
CONEJO
Finalmente, destacar que la producción de carne de conejos ha caído en este periodo casi un 8% (-180 toneladas) alcanzando las 22.000 T.
El apartado de “Otras Comunidades” sigue siendo el que lidera este sector con 13.474 toneladas aunque cae un 7% sobre la campaña previa (-1.000 T). El segundo lugar lo ocupa la región catalana con 4.479 toneladas aunque pierde 600 sobe el año pasado (-11,54%); siendo la tercera, Castilla La Mancha con 1.676 T, viviendo una merma del 8,5% que se traduce en 150 toneladas menos. Finalmente, destacar los datos de la Comunitat Valencina que alcanza las 1.585 T, aunque cae casi un 8% este dato, con 120 toneladas menos que el primer semestre de 2021.
