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Los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre la producción de carne de caballo en los cinco primeros meses de 2020 muestran un descenso del 6,38% al bajar desde las 3.942 toneladas a las 3.690 actuales.

Subrayar como en el mes de mayo ese dato muestra una merma del 17,45% cayendo desde las 862 toneladas registrada en 2019 a las 711 que muestran las estadísticas en el último informe.

Navarra, es la región que tradicionalmente encabeza este sector, aunque en este periodo sufre un descenso del 24% al ver como la carne de equino que sale de los mataderos ha bajado desde las 1.532 toneladas a las 1.163.

Por el contrario, Aragón sube un 18,3% al pasar de las 760 toneladas a las 900 actuales.

Valencia es otra de las principales productoras que vive una significativa reducción, con una merma del 23,5% desde las 580 a las 444 toneladas.

Finalmente, subrayar el ascenso del 76% que muestran los datos de Castilla y León donde se ha subido de las 373 toneladas de los cinco primeros meses de 2019 a los 658 actuales.

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