José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

Los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre la producción de carne de caballo, hasta septiembre de 2020, muestran una significativa caída del 2,48% de la misma pasando de las 7.112 toneladas de la campaña pasada a las 6.935 actuales.

Ese descenso se produce pese al significativo incremento del 8,76% vivido en el mes de septiembre hasta obtenerse 879 toneladas.

Navarra se mantiene como la región que más produce este tipo de carne pese una merma del 7% que la sitúa en una cifra de 2.575 toneladas obtenidas en lo que va de año. Aragón se coloca en segunda posición con un significativo ascenso del 6,8% hasta las 1.582.

Castilla y León y la Comunitat Valenciana son las que completan este ranking de las cuatro regiones españolas más productoras de carne de caballo. La primera con un significativo ascenso del 36% pasando de las 723 toneladas de los nueve primeros meses de 2019 a los 985 actuales; mientras que la región valencia ve caer el dato de producción en un 14,45% desde las 1.011 toneladas a las 865.

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