La Organización Internacional del Azúcar (ISO) ha elevado su pronóstico para el déficit de la producción mundial de azúcar esta campaña 2015 / 2016 hasta los 3,53 millones de toneladas y prevé un déficit cada vez mayor en la 2016/17
La citada entidad estima un descenso en la producción global de azúcar de 2 millones de TM alcanzando los 169.4 millones, mientras que el consumo global se incrementaría en un 2.2% ubicándose en 172.9 millones de TM de azúcar.
El aumento del citado déficit, el primero en seis años, es consecuencia de una mayor reducción de la prevista en la Unión Europea que baja 520.000 toneladas hasta los 14,98 millones de toneladas, y la India, donde cae 745.000 toneladas frente a la campaña previa para situarse en los 27 millones de toneladas. Las causas de este descenso hay que buscarlas, en el caso de Europa en una reducción de las siembras a lo que se suma el clima seco vivido en países como Francia a lo que se suma la caída del precio del azúcar que está desincentivando que se dediquen hectáreas a esta actividad, mientras que en el caso de La India hay que buscarlas en un Monzón más débil de lo habitual.
La estimación de la producción de Brasil, el principal productor, la sitúa la Organización Internacional del Azúcar en los 35,59 millones de toneladas, un aumento de 2,8 millones de toneladas respecto al año anterior.
La ISO, en las «ideas preliminares», pronostica un déficit cada vez más grande la próxima campaña, de cerca de 6 millones de toneladas, en 2016-17, fruto de un ligero incremento de la producción que no compensa el aumento del consumo que crece en otros tres millones de toneladas.
Aunque estas circunstancias no se traducen, según este organismo en un incremento del precio pues no hay escasez del producto tras cinco campañas de superavit.
