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La Organización Internacional del Azúcar (ISO por las siglas en inglés) ha publicado recientemente el informe de previsiones de la campaña 2019/2020, situando la producción mundial en los 166,798 millones de toneladas, cifra que supone una bajada del 4,4% en relación a la 18/19 cuando se alcanzaron los 174,540 millones, es decir una merma de 7,74 millones de toneladas.

Por lo que se refiere al consumo este se situaría en los 176,096 millones de toneladas, aunque la pandemia puede llegar a generar hasta una merma de 2,1 millones. Sin embargo, esa previsión supone un ascenso del 1,25% en relación a la campaña anterior , cuando los datos de consumo mundiales alcanzaron los 173.920, por tanto todavía se aprecia un incremento de 2,176 millones de toneladas.

Estos datos ofrece, por tanto un déficit, en la relación producción/consumo de 9,3 millones de toneladas, según la Organización Internacional del Azúcar, cifra que supone la más alta de las últimas 11 campañas.

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