Una nueva bajada del porcino blanco esta semana, la del 30 de octubre, en la Lonja de Salamanca sitúa ya a este sector cerca de romper la barrera del euro por kilo. Junto a esa reducción destacar en la sesión del 30 de octubre la bajada de precios del vacuno de carne y los lechazos así como el ascenso de la cebada, la paja y los tostones.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca hoy:
En la mesa de cereales subida de un euro de la cebada y la avena que pasan a cotizar a 182 y 161 euros mientras que trigo y maíz se mantienen en los valores anteriores a 187 y 161 euros.
Ascenso de la paja que gana dos euros hasta los 70 euros por tonelada.
Nuevo descenso del porcino blanco que pierde esta semana 0,04 euros con lo que la cotización del «selecto» se sitúa en los 1,05/1,06 euros, el «normal» en los 1,04/1,05 € y el «graso» a 1,22/1,23 €. Repetición de los lechones a 40 euros, mientras que ganan un euro los tostones con lo que se colocan los de 4/6 kilos a 30 euros la unidad y a 32 los de 6/8 kilos.
Por lo que se refiere al ibérico, repiten «cebo de campo» y «cebo» a 2,25/2,35 euros y 2,13/2,23 €. Los tostones, al igual que sucede en el blanco, ganan un euro hasta los 26/28 euros los de 5/8 kilos y a 33/37 euros los de 9/12.
Disminución de 0,10 euros del precio de los lechazos que provoca que los de hasta 11 kilos pasen a cotizar a 5,65 euros y los de 11/13 kg a 5,20.
En cuanto al vacuno, el de vida, bajada de 0,03 euros lo que hace que los becerros machos pasen a tener un valor de 3,14 euros y las hembras de 2,29 con los terneros del país reduciendo su importe hasta los 1,65 euros.
Mientras que el de carne repite los valores previos, los machos de menos de 12 meses a 4,19 y las hembras a 4,41; con las terneras de más de 12 meses y que superen los 270 kilos a 4,24 y los que no llegan a ese peso lo hacen a 4,09 euros; los añojos siguen a 4,08 y los erales a 2,85 euros.
