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La organización agraria, COAG, junto a distintas asociaciones de consumidores acaba de publicar el informe de precios del origen al destino de los principales productos agrarios correspondientes a diciembre de 2021. Como datos generales, subrayar que, en una media global, estas producciones primarias multiplican por 4,91 su precio desde el inicio de la cadena de valor hasta que llegar a los receptores finales, siendo esa cifra del 5,39 en el caso de las agrícolas y del 3,13 en las ganaderas.

Informe completo: ipod_diciembre-2021.pdf

 

AGRICULTURA

En el documento se puede apreciar la complicada situación que viven los cítricos con una desmedida subida en este proceso. Así, destacar la coyuntura vivida por la naranja que ve como multiplica por 1.550% su precio desde el origen al pasar de 0,10 euros por kilo a los 1,65 que paga el consumidor por lo que se aumenta por 16 ese importe.

El ajo sufre un incremento del 795% desde los 0,66 euros que percibe el agricultor a los 5,91 euros por kilo a los que los adquiere el consumidor mientras que el de la patata es del 578% desde los 0,18 a los 1,22 €.

 

GANADERIA

En el caso de los sectores ganaderos, destacar la situación del caso de la carne de porcino que ve como, desde la granja al consumidor, su precio crece un 476% desde los 1,04 euros a los 5,99.

La ternera sufre un aumento menor aunque alcanza casi el 300% desde los 4,44 euros que percibe al ganado a los 16,99 euros por kilo a los que se puede adquirir en cualquier establecimiento.

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